🤝 Fördermöglichkeiten und Bildungsurlaub 🧑🎓 Sie möchten an einem unserer Lehrgänge oder Seminare teilnehmen und suchen nach Fördermöglichkeiten? Nehmen Sie gerne vorab Kontakt zu uns auf, erste Informationen zum Thema finden Sie hier: 👉 https://lnkd.in/eHB7Mn9C #DGE_Fortbildung #Fortbildung #Weiterbildung #Ernährungsberatung #Ernährungstherapie
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Forschungsdienstleistungen
Bonn, Nordrhein-Westfalen 14.101 Follower:innen
Der Wissenschaft verpflichtet – Ihre Partnerin für Essen und Trinken
Info
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist eine unabhängige wissenschaftliche Fachgesellschaft für alle ernährungsrelevanten Fragen. Sie stellt Forschungsbedarf fest und informiert Verbraucher*innen, Multiplikator*innen und Interessierte aus Politik, Wissenschaft, Wirtschaft sowie Medien über neue Erkenntnisse und Entwicklungen aus der ernährungswissenschaftlichen Forschung. Wir freuen uns über einen konstruktiven Austausch, bitte beim Austausch mit anderen auf unsere Netiquette achten: https://www.dge.de/blog/socialmedia-netiquette/
- Website
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https://www.dge.de/
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- Branche
- Forschungsdienstleistungen
- Größe
- 51–200 Beschäftigte
- Hauptsitz
- Bonn, Nordrhein-Westfalen
- Art
- Nonprofit
- Gegründet
- 1953
- Spezialgebiete
- Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Sporternährung, Ernährungspraxis, Diätetik, Public Health Nutrition, DGE-Ernährungsbericht, The Nutrition Report, Evidenzbasierte Leitlinien, Ernährungsempfehlungen, Fortbildung, Ernährungsberater*in/DGE, Gemeinschaftsverpflegung, Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und -bildung, DGE-Qualitätstandards, Wissenschaftliche Fachtagungen und Veranstaltungen, DGE/ÖGE-Referenzwerte und DGE-Empfehlungen
Orte
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Primär
Godesberger Allee 136
Bonn, Nordrhein-Westfalen 53175, DE
Beschäftigte von Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
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Astrid Donalies
ÖffentlichkeitsArbeiterin DGE // Ernährung | Kommunikation | Wissenschaft
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Doris Steinkamp
Projektentwicklung/Qualitätssicherung Ernährungsberatung Digital Health bei aidhere GmbH
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Susanne Leitzen
Ich zeige Ihnen Möglichkeiten, wie Sie gesunde Ernährung und Genuss in der Betriebsverpflegung vereinen können
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Dr. Johanna Conrad
Leiterin Referat Wissenschaft / Head of Science Department bei Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Updates
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😊 Wollen Sie Teil unseres Teams werden? Wir suchen... eine*n Mitarbeiter*in (m/w/d) für die Presse- und #Öffentlichkeitsarbeit ✔️ ab dem 1. Dezember 2024, ✔️ in Bonn, ✔️ unbefristet und ✔️ in Teilzeit (19,5 Std.). ⏰ Bewerbungsfrist ist morgen, der 11. Oktober 2024: https://lnkd.in/eicG9Tuq #Stellenangebot
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❗ 👨👧👧 Der neue Flyer „Abendessen in der Kita“ ist im Projekt „IN FORM“ erschienen und steht als kostenloser und barrierefreier Download bereit: https://lnkd.in/e74fDRa4 🧒 Der Flyer richtet sich in erster Linie an Kitaleitende und Erzieher*innen mit Empfehlungen für die Zusammenstellung eines gesunden und nachhaltigen Abendessens. Er gibt Antwort auf Fragen, wie: 👉 Warum ist die Möglichkeit eines Abendessens in Kitas so wichtig? 👉 Was sollte bei dem Angebot aller Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Abendessen in Kitas beachtet werden? 👉 Welche Herausforderungen und Chancen entstehen durch die erweiterten Betreuungszeiten in der Verpflegung und wie sollte damit umgegangen werden? 👪 Natürlich nehmen Kinder auch weiterhin einen Teil der Mahlzeiten zuhause mit der Familie ein. Eine Abstimmung zur Verpflegung mit den Eltern ist daher wichtig, damit sich die Mahlzeiten in der Kita und zuhause ergänzen. #Kitaverpflegung #Abendessen #DGE_Qualitätsstandards #Kita #Gemeinschaftsverpflegung #Verpflegung #ichbininform #Kinder #Ernährung #KinderErnährung
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🟢 🍽️ DGE-Ernährungskreis: Getreide, Getreideprodukte und Kartoffeln – Vielfalt aus Korn und Knolle 👉 Getreide und Getreideprodukte sowie Kartoffeln gehören zu den täglichen Mahlzeiten. Rund 5 Portionen pro Tag können es je nach Energiebedarf sein. Mindestens 1/3 der Getreideprodukte sollte aus Vollkorn sein, damit Sie in den Genuss der vielen gesundheitlichen Vorteile kommen. https://lnkd.in/eMtyTmhX 💡 Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Mais, Hafer, Reis oder Hirse und daraus hergestellte Lebensmittel gehören zu dieser Gruppe ebenso wie Buchweizen, Quinoa und Amaranth sowie Kartoffeln und Süßkartoffeln. 💪 Was steckt drin? Dank Kohlenhydraten in Form von Stärke sind Getreideprodukte und Kartoffeln eine wichtige Energiequelle. Außerdem liefern sie hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe (vor allem B Vitamine, Eisen, Zink und Magnesium) sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Das gilt besonders für Vollkornprodukte. 🌏🙏 Nachhaltigkeit: Reis hat eine vergleichsweise große Klimawirkung, daher Reis nur gelegentlich essen oder durch einheimische Alternativen wie Dinkel oder Grünkern ersetzen. #DGE_Ernährungskreis
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📆 Neue Fortbildungstermine für 2025 🎓 Im kommenden Jahr bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) wieder ein vielfältiges Fort- und Weiterbildungsprogramm mit zahlreichen Themen aus den Bereichen Diätetik, Ernährungsberatung und Gemeinschaftsverpflegung an. Sowohl stark nachgefragte Seminare aus dem letzten Jahr als auch langjährig bewährte Fortbildungen sind 2025 im Programm. Zudem gibt es weiterhin die Möglichkeit, sein Wissen in „Selbstlernaufgaben“ eigenständig und terminunabhängig aufzufrischen oder zu erweitern. 💡 Neu im Programm ist das Seminar zur „Ernährungstherapie bei Niereninsuffizienz und Dialyse“. 👉 Mehr Informationen und alle Termine: https://lnkd.in/eUn9rKg9 #DGE #Fortbildung #Weiterbildung #Ernährungsberatung #Ernährungstherapie #Diätetik #Gemeinschaftsverpflegung
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🎤 DGE-Präsident Prof. Dr. Watzl spricht eine Keynote zu: "70 Jahre The German Nutrition Society (DGE)-Empfehlungen - die Bedeutung der Hülsenfrüchte in der Ernährung" auf dem 2. Nationalen Leguminosen-Kongress in Leipzig. https://lnkd.in/e3tvEpPP #DGE_Empfehlungen #Leguminosen #Leguminosenkongress #Hülsenfrüchte #Ernährung
📌 Seien Sie beim 2. Leguminosen-Kongress vom 7. bis 10. Oktober in Leipzig dabei! Wir freuen uns auf spannende und inspirierende Kongress-Tage rund um Anbau, Verwertung und Vermarktung von #Hülsenfrüchten! Gestalten Sie die Veranstaltung mit und reichen Sie noch bis 1. August Ihre Beiträge ein 📄 ! Ob aus Forschung, Wirtschaft oder Praxis: Wir freuen uns auf Beiträge über die gesamte Breite der #Wertschöpfungskette. ➡ Unter https://lnkd.in/efhaFwrV können Sie Ihren Beitrag einreichen und sich zur Veranstaltung anmelden.
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Sich für eine zukunftsfähige Verpflegung entscheiden - Das ermöglichen die DGE-Qualitätsstandards 💪 Es lohnt sich, die DGE-Qualitätsstandards in der Gemeinschaftsgastronomie bei Kitas, Schulen, Betrieben, Senioreneinrichtungen oder Kliniken einzusetzen: 🟢 Die Kriterien schaffen Standards, die einfach anzuwenden sind. 🟢 Sie berücksichtigen Aspekte der Gesundheit, der Nachhaltigkeit sowie der Wirtschaftlichkeit. 👉 Eine Win-Win-Situation für die Tischgäste und die Einrichtung. Unser Film zeigt Verpflegungsverantwortlichen, wie durch die Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards der Arbeitsalltag der Küche unterstützt werden kann: 🎬 https://lnkd.in/emR8_mFc #ichbininform #Gemeinschaftsverpflegung #DGE_Qualitätsstandards #Kita #Schule #Betrieb #Senioren #Klinik
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⏺ Die Fettqualität ist wichtiger als die Zufuhrmenge: Während der Gesamtfettgehalt in der Kitaverpflegung im Rahmen der Referenzwerte liegt, zeigt sich für die Fettqualität ein zu hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren an der Gesamtfettzufuhr, stellte das DGE-Projekt ▶️ Start Low in seinem wissenschaftlichen Bericht fest. https://lnkd.in/embm2EpK Der Bericht zum Fetteinsatz und der Fettauswahl in der Kitaverpflegung fasst – basierend auf einer kompakten Zusammenstellung zu Herkunft, Zusammensetzung und Relevanz von Fetten – Empfehlungen zum Fetteinsatz und Optionen einer Fettreduktion auf Speisenebene zusammen. Eine Fettzufuhr von 30 – 40 En% soll dabei nicht überschritten werden. Aber auch die Qualität der Fette spielt eine entscheidende Rolle: 📌 Gesättigte Fettsäuren sollten nicht mehr als 10 % der täglichen Energiezufuhr liefern, essenzielle mehrfach ungesättigte Fettsäuren sollten etwa zu 7 – 10 % zur täglichen Energiezufuhr beitragen. Den zu hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren an der Gesamtfettzufuhr führte Start Low insbesondere auf eine zu hohe Zufuhr an tierischen Fetten und stark verarbeiteten Produkten zurück. ❗ Stark verarbeitete Lebensmittel, wie Gebäck, frittierte Snacks, Wurstwaren, Fleischprodukte, Brotaufstriche und Fertigprodukte enthalten oft viele gesättigte Fettsäuren. Daher empfehlen die Wissenschaftler*innen eine Reduktion des Fettgehaltes und/oder eine Optimierung der Fettqualität in verarbeiteten Produkten. Hier eignen sich als (Teil-)ersatz v. a. Magerquark oder Obst- oder Gemüsepürees. #Fett #Fettreduktion #Fettqualität #gesundessen #DGE_Projekt #StartLow #Energiezufuhr #Lebensmittelgruppen #Fettsäuren
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🟢 🍽️ DGE-Ernährungskreis: Hülsenfrüchte und Nüsse 👉 Mindestens 1 Portion Hülsenfrüchte gehört jede Woche auf den Speiseplan: Das sind 70 g getrocknete bzw. 125 g gegarte Hülsenfrüchte. Täglich eine kleine Handvoll Nüsse oder Samen (ungefähr 25 g) genießen. https://lnkd.in/ezZa8Bv3 💡 In dieser Gruppe fassen wir Hülsenfrüchte und Nüsse zusammen. Zu den Hülsenfrüchten gehören u. a. Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Lupinen und Sojabohnen. Neben den Nüssen zählen auch Ölsaaten wie Sonnenblumenkerne, Sesam oder Chiasamen zu dieser Gruppe. 💪 Was steckt drin? Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Lieferant für pflanzliches Eiweiß und reich an Ballaststoffen. Außerdem liefern sie Vitamine, Mineralstoffe (wie Folat, Eisen, Magnesium und Zink) und sekundäre Pflanzenstoffe. Nüsse, Kerne und Samen liefern ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Darüber hinaus liefern Nüsse Ballaststoffe und reichlich Eiweiß. 🌍 🙏 Nachhaltigkeit: Während des Wachstums binden die Pflanzen der Hülsenfrüchte den benötigten Stickstoff aus der Luft und es muss weniger gedüngt werden. #DGE_Ernährungskreis #Hülsenfrüchte #Nüsse #FBDG #Ernährung #Gesundheit #Nachhaltigkeit
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🍎 Wissenschaftler*innen aufgepasst: Bewerben Sie sich bis zum 31.10.2024 für den Hans Adolf Krebs-Preis. https://lnkd.in/evQYM_gf 🍏 Es werden Arbeiten in der Grundlagenforschung der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft mit besonderem ernährungsphysiologischen Fokus berücksichtigt. Der Preis ist mit 5 000 EUR dotiert, verliehen wird er auf dem 62. Wissenschaftlichen DGE-Kongress, der vom 12.-14.03.2025 im Kongress Palais Kassel stattfindet. 🍎 Ernährungswissenschaftler*innen oder Vertreter*innen einer angrenzenden Disziplin, die jünger als 40 Jahre alt sind, ihren Hauptwohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz haben und als Erstautor*in eine preiswürdige Publikation in Englisch oder Deutsch in einer peer review-Zeitschrift, die nicht älter als 2 Jahre ist, verfasst haben, können sich bewerben. 🍏 Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) schreibt zum 14. Mal den Hans Adolf Krebs-Preis aus. Die Förderung und Anerkennung innovativer, qualitativer Ernährungsforschung ist seit jeher eine ihrer zentralen Aufgaben. Der Preis zeichnet besondere Leistungen in der Grundlagenforschung aus. #DGE25