Flavio Roscoe_ Nadim Donato_ Jos� Roberto Tadros_ Antonio Pitangui de Salvo_ Foto Genilton Elias Senac.

Para o povo mineiro, a hospitalidade � tradi��o, orgulho e um valor cultivado dia a dia ao longo de s�culos. � por isso que o presidente da Federa��o do Com�rcio do Estado de Minas Gerais (Fecom�rcio MG), Nadim Donato, preparou-se � altura para receber um convidado muito especial, o presidente da Confedera��o Nacional do Com�rcio de Bens, Servi�os e Turismo (CNC), Jos� Roberto Tadros. Acompanharam o presidente, o vice-presidente financeiro da CNC, Leandro Domingos Teixeira, o diretor jur�dico-sindical, Alain Mac Gregor e o chefe de gabinete, Elienai C�mara. O presidente Nadim Donato recebeu Tadros e sua comitiva na manh� de sexta-feira, 23, em Tiradentes, no dia da abertura da 27� edi��o do Festival de Cultura e Gastronomia - Fartura.

Na noite de sexta, o presidente da CNC receberia as boas-vindas a Minas Gerais tamb�m do presidente da Federa��o da Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg), Ant�nio Pitangui de Salvo e do presidente da Federa��o das Ind�strias de Minas Gerais (Fiemg), Fl�vio Roscoe. Em abril deste ano, as tr�s federa��es realizaram o primeiro encontro conjunto da hist�ria durante evento da Fecom�rcio MG em Uberaba. Desde ent�o, os setores v�m unidos desenvolvendo planos de atua��o para o desenvolvimento do estado.

Antes do festim que reuniria os setores produtivos, Sebrae e representantes do governo de Minas, Tadros, l�der do Sistema que agrega 34 federa��es do com�rcio, mais de 1000 sindicatos empresariais, Sesc e Senac nacionais, destacou o papel de Tiradentes para a hist�ria brasileira. "Em Minas tivemos a primeira express�o de liberdade que o pa�s ousou antes mesmo da Revolu��o Americana e de qualquer manifesta��o nas Am�ricas com a Inconfid�ncia Mineira", apontou.

Durante os dois finais de semana do Festival, mais de 100 alunos de gastronomia do Senac, das unidades de Barbacena, S�o Jo�o Del Rei, Tiradentes e Belo Horizonte atuar�o como auxiliares das a��es de chefs de cozinha renomados, numa oportunidade de aprender fazendo. Neste ano, o Sistema Fecom�rcio MG destinou dois espa�os para as oficinas gastron�micas no Largo das Forras. No Espa�o Conhecimento, aulas, debates e oficinas te�ricas gratuitas. No Espa�o Degusta��o, os participantes p�em a m�o na massa cozinhando com a orienta��o de chefs e profissionais da gastronomia.

O Sistema Fecom�rcio MG, por meio do Senac Minas, teve participa��o decisiva na cria��o do primeiro Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes em 1997. A unidade Senac de Tiradentes, desde a primeira edi��o, atua na elabora��o na prepara��o e na composi��o da programa��o do Festival que � o hoje o Fartura, o maior do Brasil no segmento de rua, de festins, de atividades art�sticas relacionadas, de difus�o e de divulga��o de novos produtos e produtores. A cadeia enorme que envolve desde a produ��o at� a comercializa��o e a finaliza��o atrav�s de pratos, guloseimas de iguarias e jantares no Festival se liga ao papel do Senac de fomentar todo o arcabou�o que envolve a gastronomia e o turismo gastron�mico como um todo.

O formato pioneiro do Festival se mant�m no Fartura e continua trazendo novidades nacionais e internacionais, apresentando chefs que est�o despontando no mercado e chefs consagrados. Al�m do p�blico de todas as partes do Brasil que prestigia o evento, os alunos do Senac t�m no Festival de Cultura e Gastronomia um momento valioso para a forma��o acad�mica e profissional. Eles se envolvem no conhecimento e pr�tica dos chefes regionais, nacionais ou internacionais, nas a��es e produ��es dos eventos, festins, nas aulas pr�ticas e nas discuss�es sobre gastronomia seja na Unidade do Senac, seja na pra�a ou na rua.

O resultado da participa��o no evento imersivo contribui para o aproveitamento acad�mico dos novos profissionais sendo que a maioria sai da escola do Senac com emprego garantido. Atualmente 200 alunos frequentam o curso de gastronomia do Senac Minas.

A escola de gastronomia do Senac faz hist�ria em Minas tendo o Festival como centro irradiador de conhecimento e de boas pr�ticas. Quem passa pelo evento, seja profissional da gastronomia ou aluno do Senac, leva para todas as partes do estado e do Brasil uma vis�o de modernidade e de vanguarda. Um conhecimento gastron�mico que reverbera das mais variadas formas e est� refletido na capacidade de inova��o dos bares da capital Belo Horizonte que em 2019 recebeu o t�tulo de Cidade Criativa da Gastronomia da Unesco.

Sobre a Fecom�rcio MG

A Federa��o do Com�rcio de Bens, Servi�os e Turismo de Minas Gerais integra o Sistema Fecom�rcio MG, Sesc e Senac em Minas e Sindicatos Empresariais que tem como presidente o empres�rio Nadim Donato. A Fecom�rcio MG � a maior representante do setor terci�rio no estado, atuando em prol de mais de 740 mil empresas mineiras. Em conjunto com a Confedera��o Nacional do Com�rcio (CNC), presidida por Jos� Roberto Tadros, a Fecom�rcio MG atua junto �s esferas p�blica e privada para defender os interesses do setor de Bens, Servi�os e Turismo a fim de requisitar melhores condi��es tribut�rias, celebrar conven��es coletivas de trabalho, disponibilizar benef�cios visando o desenvolvimento do com�rcio no estado e muito mais.

H� 85 anos fortalecendo e defendendo o setor, beneficiando e transformando a vida dos cidad�os.