도캉은 인도네시아 서자바에 있는 항구 도시인 시레본의 전통 음식이다. 떡, 카사바 잎, 새싹, 크루푸크를 얇게 썰어 만든 것으로, 다게라는 두툼한 야채소스에 곁들여 내놓으며, 갈은 코코넛을 섞은 으깬 템페로 만든다. 이 음식은 독특한 맛의 맛을 가지고 있으며 보통 아침 식사로 따뜻하게 제공되며 비교적 저렴한 가격으로 판매된다. 오늘날, 진정한 도캉은 치레본에서도 거의 찾아볼 수 없다.
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