在韓國不能一個人吃飯、沒有早餐店又愛喝冰水… 關於韓國的五個必知飲食文化大公開

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台韓飲食文化大不同！即使韓國飲食在台灣隨處可見，但到韓國當地餐廳用餐仍有些文化跟台灣不一樣，像是韓國餐廳桌上都有一壺冰水，而且餐點份量都是兩人起跳！還有哪些韓國獨有的飲食文化？

說到韓國美食，不少人腦海馬上浮現的是烤肉、炸雞、泡菜鍋等等料理，不過不知道你是否注意到，韓國餐廳桌上一定有一壺冰水，就連超級寒冷的冬天，餐廳也提供冰水，又或是食物份量都是兩人份？韓國在「吃」方面有不少眉角是我們不熟悉的，而且飲食習慣很有自己的特色，一起來了解韓國飲食文化，更好地享受韓國美食！

1.餐點份量兩人份起跳

韓國餐廳並不是不歡迎「一個人用餐」，是因為韓國講究群體、團結，這種文化就展現在他們日常生活中，比如說吃飯，很多韓國餐廳必須至少兩人一起用餐，餐點份量也是兩人份起跳，像是部隊鍋、馬鈴薯排骨湯這種大份量的食物，很少看到韓國餐廳有一人份，甚至有些餐廳也會要求如果是一人用餐也要點兩人份，不過，獨食文化在韓國逐漸興起，很多韓國人也漸漸習慣一人吃飯，所以很多店家很歡迎一人用餐，如果是獨自去韓國的人就不用太擔心啦！

2.韓國餐廳吃飯配冰水

就算是冬天韓國人吃飯也是喝冰水，餐廳桌上永遠都會有一壺冰水，這是因為跟他們的飲食文化有關，韓國食物偏辣、重口味，很多食物都有蒜頭、辣椒這些辛香料，剛好冰水可以解膩解辣！而且韓國人從小就習慣喝冰水，無論孕婦、小孩、老人都是喝冰水，所以對他們來說不管天氣如何，喝冰水都是一件非常稀鬆平常的事。

3.韓國沒有吃早餐習慣、沒有早餐店

去韓國旅行，早上想吃點東西會發現路上幾乎沒有早餐店，找不到早餐可以吃，其實是因為韓國的早餐跟我們認知的早餐有些許不同，大多數韓國人吃飯，一定要有飯、湯和泡菜，而我們的早餐可能是三明治、蛋餅這些簡單方便外帶的食物，也因此，韓國人基本上會在家裡吃飽才出門。如果到韓國旅行早上想吃點東西，可以去便利商店、咖啡廳買三明治，或是一些24小時營業的店，都可以吃到東西喔！

4.韓國吃飯使用長湯匙、扁筷

相信不少人覺得韓國扁筷、長湯匙很重不好用，但其實韓國筷子、湯匙使用金屬打造背後隱藏階級制度，朝鮮時代的王主要使用銀製的筷子，用銀製筷子能讓王分辨出食物是否有被下毒，而兩班階級不能使用銀製筷子，所以用的是黃銅製筷子，貧困階級因為連黃銅也買不起，就只能用木頭來製作筷子，在這樣的歷史背景下，韓國人至今仍會把木製筷子視為劣質餐具。

韓國筷子製成扁扁的形狀有很多原因，有一說是為了讓筷子不容易滾動，所以發展出扁筷，還有一種說法是扁筷好分割食物，無論在夾肉、撕開食物分食都不需要額外使用刀具，因此設計成扁的。

5.韓國喝酒有潛規則

韓國喝酒有一些禮儀需要注意，像是喝酒時一定會「互相幫忙倒酒」，不能自己倒酒，韓國人認為自己倒酒運氣會變差，他們也很重視輩分，不僅一定要由晚輩幫長輩倒酒，晚輩喝酒時還要側身，不可以直視長輩，而且如果對方要幫你倒酒，但酒杯裡還有酒，一定要馬上乾掉才能加酒！最後一點，長輩幫晚輩倒酒，晚輩一定要用「雙手」拿酒杯接下，以表示對對方的尊重。

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