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4.8
Non-fiction
Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L’approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.
© 2023 Audiolibri Salani (Audiolibro): 9788831006743
Data di uscita
Audiolibro: 28 luglio 2023
4.8
Non-fiction
Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L’approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.
© 2023 Audiolibri Salani (Audiolibro): 9788831006743
Data di uscita
Audiolibro: 28 luglio 2023
Basato su 28 valutazioni
Informativo
Intelligente
Illuminante
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Leggi 10 di 28
Giuseppe
17 feb 2024
Interessantissimo, libri di divulgazione così andrebbero letti da tutti, a partire dalle scuole, per instillare la forma mentis scientifica, e per riuscire a leggere le notizie ed il mondo in modo più critico e ragionato.
ELENA
6 set 2023
Utile, interessante, un supporto per guardare le cose in modo diverso e concreto.
Manuela
17 ott 2023
Molto interessante.
Debora
10 dic 2023
Veramente molto utile
Valentina
6 ago 2023
Ottimo saggio che apre la mente del consumatore al metodo scientifico, con particolare attenzione a quello che consumiamo ogni giorno e abbattendo falsi miti.
Angelica
31 lug 2024
Informativo come al solito. Ascolto utile per molti versi. Tuttavia, il rigore di Bressanini si ferma sempre un passo troppo presto, prima di guardare ai sistemi economici in cui i fenomeni descritti sono immersi. Ad esempio, sulla questione Roundup/semi brevettati, mentre ricostruisce la vicenda del produttore canadese e ne smonta la leggenda metropolitana, si guarda bene dall’affrontare i temi collegati alle monocolture intensive, e ai meccanismi piuttosto perversi che derivano dalla pratica di multinazionali potentissime di brevettare erbicidi e semi a loro resistenti. La presunta obiettività di Bressanini, inoltre, cede spesso alla tentazione di denigrare o fare sarcasmo sugli ambientalisti, descritti sempre come un blocco di omogenea ignoranza e credulità. Non ricordo di avergli mai sentito dire qualcosa di positivo verso l’attivismo ambientalista. Detto questo, se si tengono presenti gli evidenti bias dell’autore, il libro ha molti contenuti utili e documentati, come altri suoi.
Alessandra
11 set 2023
Interessante
Gaetano
14 ago 2023
Indispensabile in tempi di complottismo, negazionismo e antiscientismo!
Sonia
4 ago 2023
Il professore è una certezza, sempre
Sara
26 set 2023
Simpatico, ironico e preparatissimo. Più Bressanini per tutti!
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