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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
世界各地的許多葡萄酒產區都認為推進酒莊旅遊能帶來經濟效益,而我們秉持著促進貨幣流通能帶來世界和平的理念,於每一趟旅行中將酒莊巡禮做為學習風味及旅行目的地。
有些人認為種植葡萄是有特定的地區的,非舊世界—法國、義大利、西班牙等地的葡萄酒不碰,但先不談奔放、順口易飲新世界酒款,你是否和我一樣,難以想像在泰國這個北半球緯度13度的地區也能夠釀造出優質葡萄酒。
「季風谷葡萄酒莊」距離我們下榻的華欣The Standard酒店約45公里,是我們此行的重點之一。酒莊於2001年由喜愛紅酒的法籍創辦人Chalerm Yoovidhya設立,在2019年獲得TripAdvisor的年度卓越獎,酒莊的招牌—白希哈葡萄酒White Shiraz更在2018年的專家盲測中擊敗全球150多種粉紅酒,被酒評專家James Suckling評選為「全球最佳粉紅酒World's Best Rose」;同時也是泰王拉瑪九世蒲美蓬.阿杜德(His Majesty King Bhumibol Adulyadej)在登基60週年時贈與王室成員的泰國葡萄酒,2024 AWC維也納國際葡萄酒競賽中獲得八座銀獎的殊榮,不斷創紀錄、造歷史,非常認真經營的酒莊。
酒莊園佔地非常廣,不僅提供吉普車遊覽酒莊的導賞活動,還有提供輕食的小酒館、近距離餵食大象的生態守護區、騎著山路自行車探索葡萄園、或是手繪酒瓶⋯⋯等。但因我們時間有限,這次我們選擇在車上遊覽整個華欣酒莊,觀賞種植各品種葡萄園區。
創辦人Chalerm在泰國進行種植葡萄計劃時,第一個葡萄園選址於被考艾國家公園環繞的Tab Kwang區;在2003年受邀於華欣地區進行研究,意外發現此地理位置位於海岸線上,空氣中含水量較高的華欣竟能夠培育出品質優良的葡萄,也因土地中的土壤含著貝殼和化石,更是優化了葡萄的成長過程,使其擁有著獨特礦物風味。
酒莊內種植的葡萄酒品種非常多元,大多是來自法國和義大利的原生種,其中包括:可倫巴爾Colombard、桑嬌維塞Sangiovese、希哈Shiraz、白梢楠Chenin Blanc、隆多Rondo。酒款品項和量都不算多,每年生產總量為1萬瓶,根據價位分為經典Classic、進階Premium、招牌Signature、旗艦Flagship,酒莊內也有販售葡萄汁、果醬、葡萄乾等產品;我們從經典款開始垂直品飲,雖然好喝但也不至於到驚艷,直到進入CUVÉE DE SIAM BLANC這支白酒,可倫巴爾與白梢楠的混釀,淡黃色澤,嗅聞滿是撲鼻的杏桃、柑橘果醬的甜美,在口腔中留著奶油麵包和肉桂的香氣,單寧少整體結構比較鬆軟,但非常討喜是百喝不膩款,可以感受到釀酒師的高明之處,起身立刻到販賣部買了兩支扛回台北要和家人們分享。
另外,在酒莊內還有Baan Khok Chang大象保護區,這是與拯救大象基金會(Save elephant foundation)合作,一起提倡反對娛樂性的騎大象和虐待性的訓練表演秀,並提供大象自由充足的環境奔跑。
Monsoon Valley Vineyard酒莊一天開放四次與大象面對面的接觸,以尊重動物的方式提供互動,需支付250泰銖,此所得將全數捐贈給基金會目前,拯救大象基金會已經救援超過1500頭受虐大象。
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※本文由《Prestige Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載,原文請點此。
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