受世界矚目的明日之星！在泰國華欣「季風谷葡萄酒莊」來一場葡萄酒釀造巡禮

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

世界各地的許多葡萄酒產區都認為推進酒莊旅遊能帶來經濟效益，而我們秉持著促進貨幣流通能帶來世界和平的理念，於每一趟旅行中將酒莊巡禮做為學習風味及旅行目的地。

有些人認為種植葡萄是有特定的地區的，非舊世界—法國、義大利、西班牙等地的葡萄酒不碰，但先不談奔放、順口易飲新世界酒款，你是否和我一樣，難以想像在泰國這個北半球緯度13度的地區也能夠釀造出優質葡萄酒。

「季風谷葡萄酒莊」距離我們下榻的華欣The Standard酒店約45公里，是我們此行的重點之一。酒莊於2001年由喜愛紅酒的法籍創辦人Chalerm Yoovidhya設立，在2019年獲得TripAdvisor的年度卓越獎，酒莊的招牌—白希哈葡萄酒White Shiraz更在2018年的專家盲測中擊敗全球150多種粉紅酒，被酒評專家James Suckling評選為「全球最佳粉紅酒World's Best Rose」；同時也是泰王拉瑪九世蒲美蓬．阿杜德(His Majesty King Bhumibol Adulyadej)在登基60週年時贈與王室成員的泰國葡萄酒，2024 AWC維也納國際葡萄酒競賽中獲得八座銀獎的殊榮，不斷創紀錄、造歷史，非常認真經營的酒莊。

酒莊園佔地非常廣，不僅提供吉普車遊覽酒莊的導賞活動，還有提供輕食的小酒館、近距離餵食大象的生態守護區、騎著山路自行車探索葡萄園、或是手繪酒瓶⋯⋯等。但因我們時間有限，這次我們選擇在車上遊覽整個華欣酒莊，觀賞種植各品種葡萄園區。

創辦人Chalerm在泰國進行種植葡萄計劃時，第一個葡萄園選址於被考艾國家公園環繞的Tab Kwang區；在2003年受邀於華欣地區進行研究，意外發現此地理位置位於海岸線上，空氣中含水量較高的華欣竟能夠培育出品質優良的葡萄，也因土地中的土壤含著貝殼和化石，更是優化了葡萄的成長過程，使其擁有著獨特礦物風味。

酒莊內種植的葡萄酒品種非常多元，大多是來自法國和義大利的原生種，其中包括：可倫巴爾Colombard、桑嬌維塞Sangiovese、希哈Shiraz、白梢楠Chenin Blanc、隆多Rondo。酒款品項和量都不算多，每年生產總量為1萬瓶，根據價位分為經典Classic、進階Premium、招牌Signature、旗艦Flagship，酒莊內也有販售葡萄汁、果醬、葡萄乾等產品；我們從經典款開始垂直品飲，雖然好喝但也不至於到驚艷，直到進入CUVÉE DE SIAM BLANC這支白酒，可倫巴爾與白梢楠的混釀，淡黃色澤，嗅聞滿是撲鼻的杏桃、柑橘果醬的甜美，在口腔中留著奶油麵包和肉桂的香氣，單寧少整體結構比較鬆軟，但非常討喜是百喝不膩款，可以感受到釀酒師的高明之處，起身立刻到販賣部買了兩支扛回台北要和家人們分享。

另外，在酒莊內還有Baan Khok Chang大象保護區，這是與拯救大象基金會（Save elephant foundation）合作，一起提倡反對娛樂性的騎大象和虐待性的訓練表演秀，並提供大象自由充足的環境奔跑。

Monsoon Valley Vineyard酒莊一天開放四次與大象面對面的接觸，以尊重動物的方式提供互動，需支付250泰銖，此所得將全數捐贈給基金會目前，拯救大象基金會已經救援超過1500頭受虐大象。

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