Q彈滷花生豆干 饈饈臉 16 食譜 39 粉絲 追蹤 38 說讚 一起做 讚 收藏 描述 香Q彈小豆干-ㄙㄨㄚˋ嘴好滋味 每次看韓劇總是羨慕劇中冰箱裡滿滿的小菜盒們,但其實仔細想想,台灣也有些台灣味的小菜可以冰在冰箱裡。 今天的無水滷香Q花生豆干就是其中一種。炎炎夏日沒胃口的時候拿出來吃一點,不知道為什麼胃口就開了呢! #家常食材 #豆製品 #豆干 #家常菜 #滷味 已參加:節電省能料理大作戰 食譜募集活動 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 食材 豆干 10塊 花生 1米杯 調味料 辣椒 2~4條 薑 半條 素蠔油 1大湯匙 醬油 2大湯匙 味霖 1大湯匙 蜂蜜 1大湯匙 步驟 將所有材料備好 豆干對切再對切成四角小方塊備用,薑切片 拿出你喜歡的湯鍋,將除了蜂蜜以外的調味料放進鍋中,我用的是一般家裡舀湯用的湯匙喔 醬汁調好後將豆干及花生放入鍋中拌一拌 鍋子蓋上鍋蓋,瓦斯爐放上節能板,中小火煮10分鐘轉小火 火有轉比較小,續煮20~30分鐘(此步驟視你喜歡的花生軟硬度來決定時間,若喜歡花生再軟一些可能要煮30分以上喔) 關火淋上蜂蜜一大匙,利用節能板續悶10~20分鐘 小撇步 蜂蜜的加入時間很重要,一定一定要關火了再加才不會燒鍋喔!! 利用節能板控制火侯環保又無油煙~ 1.7 萬 瀏覽 2020/06/28 發表