平時外帶壽司時，你有注意過便當盒裡的這片綠色塑膠葉嗎？被稱為「山形葉」的它，其實在壽司盒裡不只美觀，更有其大用處。...
有看過韓國女團徒手切活魚的嗎？我們的瘋美珠做到啦！網路綜藝節目《Learn Way》第二季中李美珠迎來的挑戰是學習...
日本連鎖品牌「美登利壽司」，以高CP值平價生魚片握壽司聞名，是許多台灣人到日本必吃的迴轉壽司之一，曾推出「壽司吃到...
茗荷，又稱為蘘荷、野薑、蘘草。日文為「みょうが」，是日本常見的野生辛香菜類，因此英文又稱為「Japanese gi...
生魚片不一定新鮮的最好吃？！這是真的嗎？我們總認為生魚片要新鮮捕撈而現切的最好，但可不一定，傳統日式生魚片更追求生...
生魚片「寄生蟲」問題，大多都能被急速冷凍的方式解決，餐廳廚師操作卻也影響著生魚片的衛生狀況。如果沒有好好保存，病原...
從漁港、路邊攤、餐廳到婚宴會館，生魚片都是桌上少不了的佳餚之一，不管是入口後在嘴裡多變的風味，或是那種屬於海鮮的特...
生魚片這項料理的範圍從日本、中國、韓國遠至歐洲都有相似的食用方式，但是吃生魚片還是有一些事情是需要知道的。...
夏天大家總喜歡吃爽口的食物，只要是冰的涼的，通常來者不拒，作為冷食的生魚片和壽司，自然廣受大家的歡迎，但你知道如何...
