林務局林業試驗所與文化內容策進院 CCC 專案辦公室及蓋亞文化合作，在台北植物園的古蹟腊葉館，推出「《採集人的野帳...
鳳梨是熱帶水果，台灣並非原產地，但栽種歷史可上溯至清朝康熙年間。國內目前栽種最多的是「台農 17 號─金鑽」，因為...
再一周時間即是中秋佳節，不少人應該都已經吃到了今年的文旦柚，但買文旦為什麼要標榜「老欉」？又為何要挑選果形偏小的文...
台灣人愛吃蝦，從一碗百元的海鮮麵到數百元的火鍋、中式料理，都能見到蝦子的身影， Q 彈的蝦肉很迷人，但對不少老饕來...
牡蠣（蚵）是台灣重要的養殖水產，年平均產量超過 2 萬噸、產值上達 46 億，雖然超過 8 成的廢棄蚵殼已被作為飼...
武漢肺炎疫情持續在全球擴散，日前傳出中國國家衛生健康委員會成員受訪時提出「新型冠狀病毒 (2019-nCoV) 會...
台灣人愛吃海水蝦，不少人圖的就是 Q 彈口感，而口感不只是靠前端養殖，離水後的保存也很重要。水產試驗所東部海洋生物...
1125是國際素食日，希望透過一日素食方式，喚起對生命的珍愛與同情。現在長期茹素的人口愈來愈多，不少身為素食主義者...
日前一則日本科學家飼養海膽的影片引起廣大迴響，不少人大讚海膽吃相「好可愛」，高麗菜、金槍魚皮等意料之外的食材更讓人...
食物的升糖指數 (GI) 因與糖尿病防治息息相關，成為現代人判斷飲食健康的重要指標，香噴噴的白米飯因被認為是 GI...
