吃生魚片或壽司時，餐盤總是會配上一段綠色的膏狀物，我們通常稱之為「芥末」，或許更流通的說法為「哇沙比 Wasabi...
在超市就能買到的芥末醬，有各式各樣不同的種類，但最主要的成份都是芥末籽，再加上醋、水、鹽或其他香料。芥末醬的主要成...
以芥末籽、白酒和鹽當作主要材料的第戎芥末醬，源自於法國東部的第戎這個地區，這種芥末醬除了用來搭配熱狗，還有其他各式...
在早期的年代，市面上還沒有那麼多各式各樣的現成調味品，到了現在這個年代，只要走一趟超市就可以看見眾多品牌的番茄醬、...
