馬爾他飲食
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馬爾他飲食顯示馬爾他歷史的變化，受到西西里飲食和英國飲食的很強影響，並且也受到西班牙飲食、法國飲食、馬格里布飲食、普羅旺斯飲食等其他地中海飲食的影響。馬爾他位於貿易路線上，是一個重要的貿易據點，使得馬爾他飲食的原料大多來自進口[1]。傳統的馬爾他紅燒兔肉被視為馬爾他的國菜[2]。馬爾他也可能是歐洲最早食用巧克力的國家[3]。
參考資料
[編輯]- ^ Billiard, E. (2010), Searching for a National Cuisine （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, Journal of Maltese History, Vol. 2, No. 1
- ^ Cassar, C. Fenkata: An emblem of Maltese peasant resistance?] quoted in Gauci-Maistre, J. Tax-xiber: the indigenous rabbit of Malta （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Bonello, G. (2000) The Maltese who Pioneered Chocolate in Europe in Histories of Malta - Deceptions and Perceptions, Vol.1 [1] （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
