Spannender Test, überschaubares Wagnis, wegweisendes Zukunftslabor? Im Berliner Szene-Kiez Friedrichshain hat Deutschlands erster „Rewe voll pflanzlich“ eröffnet. Was sind die ersten Erkenntnisse?
Alles glänzt neu – und alles ist vegan. Am 11. April hat der
erste rein pflanzliche Rewe-Markt Deutschlands im Berliner Szeneviertel Friedrichshain eröffnet. Ein Ereignis, das in den Medien große Wellen geschlagen hat. Der Markt ist rund
200 Quadratmeter groß, vergleichbar mit einem Rewe City in einer Bahnhofsvorhalle. Er hat werktags von
7 bis 22 Uhr geöffnet und bietet alles für einen
veganen Rundum-Sorglos-Einkauf: von Obst und Gemüse über Fleisch-, Wurst- und Käse-Alternativen bis hin zu Getränken, Tiefkühlprodukten, Trockenartikeln, Drogerie- und Backwaren.
Am Anfang war der Ansturm groß und die Schlange lang
Vier Wochen nach der Eröffnung verrät uns
Inhaber Dennis Henkelmann seine ersten Erkenntnisse: "In den ersten anderthalb Wochen hatten wir eine Schlange an Menschen vor dem Laden. Auch jetzt ist der Markt noch
überdurchschnittlich gut besucht, weit über dem, was ich erwartet hatte. Die Backwaren gehen genauso gut wie Obst & Gemüse, die Salatbar und die selbst gemachten Snacks."
Welche Produkte sind bisher die erfolgreichsten im veganen Rewe-Markt? Die erfolgreichsten Produkte sind das Franzbrötchen, die Schokocroissants, das Brötchen 'Schnitzel Dinkelchen' und die 'Frischcreme mit Lauchzwiebeln'.
Welche Maßnahmen sind geplant, um den Kundenservice im veganen Rewe-Markt zu verbessern?
Der Inhaber plant, weitere Selbstbedienungskassen zu installieren, um den Kassenbereich zu optimieren und den Kundenservice zu verbessern.
Wie unterscheidet sich das Sortiment des veganen Rewe-Marktes von einem normalen Rewe-Markt?
Der vegane Rewe-Markt bietet etwa doppelt so viele vegane Produkte wie ein durchschnittlicher Rewe-Markt und hat eine umfangreiche Auswahl an Convenience-Produkten, Snacks und Getränken.
Am meisten gekauft haben die Kunden bisher das Franzbrötchen und die Schokocroissants aus der Backwelt. Die erfolgreichsten Snackartikel sind das frisch im Markt produzierte Brötchen 'Schnitzel Dinkelchen' und 'Frischcreme mit Lauchzwiebeln', so Henkelmann über die
bisherigen Renner im Markt. "Unsere Kunden geben uns ein total hilfreiches Feedback. Wir haben schon weitere Produkte ins Sortiment aufgenommen wie beispielsweise Liquid Smoke. Aktuell machen wir uns auch Gedanken über den Kassenbereich. Wir haben drei Selbstbedienungskassen, wollen aber weitere installieren", sagt der Kaufmann.
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