莎士比亞名句：「名字重要嗎？玫瑰就算不稱玫瑰，芬芳依舊。」但炸雞呢？如果從「拿坡里炸雞」改名「三商炸雞」，還是一樣皮脆肉嫩、多汁可口嗎？ 三商餐飲上周舉行上市前業績發表會，宣布將「拿坡里炸雞」改名「三商炸雞」。繼「被披薩耽誤的炸雞店」後，改名三商炸雞是否會影響消費意願又引發熱議。然而要討論這波操作的利弊，必須先瞭解三商開始賣炸雞的緣由。...
義大利歌劇大師普契尼名作《蝴蝶夫人》膾炙人口，遭異國情人拋棄的女主角也成悲劇代表。今年是普契尼逝世百年及美國瑪莎．葛蘭姆舞團創團百年，曾任葛蘭姆舞團首席舞者的舞蹈家簡珮如，應邀用舞蹈詮釋《蝴蝶夫人》，決定顛覆傳統女性悲劇，「我要呈現我蛻變過程」。
1923年，日本皇太子裕仁親王在台12天的視察，被稱為「東宮行啟」。裕仁留下的行啟紀念物，由台博館珍藏了一世紀，近日罕見展出；當時總督府官邸設宴，13道菜上菜順序還有排列密碼，這場台灣史上的第一次「國宴」，是如何催生台菜改變飲食文化？
台灣各地表演藝術節多樣，如何凸顯節慶乃至城市特色，讓觀眾留下記憶點，是各策展人苦思功課。邁向第七屆的桃園鐵玫瑰藝術節，打出「移人如梭」主題，演繹多種移動故事，語言也隨角色廣納華語、台語、廣東話、越語、印尼語、日語及英語、德語等，全方位展現桃園「移動」特質。 鐵玫瑰藝術節策展人李惠美表示，她去年接下策展人後，仔細觀察桃園城市生態，發現桃園「移動」特質很強烈，從各界最會聯想到的移工多，到從雙北乃至新竹來此居住的「新移民」皆然。
位於昔稱「相機街」的博愛路4號店屋，2021年登錄為台北市定古蹟，由於在第四種商業區，依北市土地使用分區管制自治條例容積率為800%。然而北市府近來撤銷該屋原容積移轉許可，理由是面寬不足5公尺，容積率僅能300%。文資人士憂心，如此必然衝擊屋主保存意願，未來恐成文資浩劫，且懷疑北市府忽有此舉，可能與京華城事件有關。
不少先進國家設有總統博物館或總統圖書館，詳盡收集歷任總統的口述歷史、錄音錄影及文物。國史館館長陳儀深深感台灣雖尚未有類似硬體機構，但可先做軟體口述歷史，「把歷任總統資料研究清楚，就是台灣政治史的軸線」，可惜他向前總統蔡英文提出口述歷史邀訪已遭拒，馬英九口述歷史也至今未成。
原為地方行政法人的台南市美術館二館，升格台南國家美術館箭在弦上，文化部日前宣布籌備處明年3月掛牌。不過藝文界對此持續質疑，相關學者指出，文化部都未諮詢研究法人體制及當事人以外的美術館界，建議文化部再廣徵專業意見，他們也將在10月舉行論壇討論此事。 文化部回應，後續將依照「中央行政機關組織基準法」規定成立台南國家美術館，包含組織條例立法等過程都將持續聆聽各界意見。
長崎「泰益號」文書吸引跨國學者爭相研究，泰益號本身歷史也如傳奇。從祖先數百年前就與日本貿易，到在日本自設貿易商號、貿易據點近10國，還捐獻給國父孫中山革命資金，乃至因早早在長崎購置大批房產，得以成「包租公」度過戰時艱困歲月，並因此保存大批珍貴文書，其中，自編的電報冊更是當年商業機密，讓人稱奇。
1901年，來自金門的陳國樑在日本長崎設立「泰益號」，成為當地重要的華人貿易商，貿易據點遍布俄國海參崴及泰國等近10國。多年後，泰益號家族在長崎60年間與各國往來的4萬多封書信等，成為官方檔案外的珍罕史料，中外學者正接力解讀深藏其中的東亞政經社會史與情報網，也一窺當年商人如何因應國際貿易現代化變局。
國史館前館長張炎憲曾於2002年起以兩年訪談前總統李登輝近60次，並於2008年出版4冊訪談錄，但許多內容被認為太敏感或不易整理未被收入。國史館館長陳儀深上任後為彌補此缺憾，在建構李登輝總統資料庫時納入相關影音及訪談，發現李在蔣經國執政時擔任副總統的筆記曾讚蔣是「偉大領袖」，也認定蔣於解嚴有功。
《紅樓夢》中的賈府大觀園生活低調奢華，連婢女晴雯都可以使用當時最貴的舶來品「鼻煙壺」治感冒，可以說是中國古典文學中的「第一世家」。然而正在故宮展出的《看得見的紅樓夢》，展出賈府原型曹雪芹家族被抄家時的奏摺，發現曹家家產只是一般官員的水準，離紅樓夢中的超豪富生活有一段不小的差距，難道曹雪芹是裝闊的「偽富三代」？
今年雙十國慶主視覺設計揭曉，一般認為充滿中華民國元素，國旗顏色、中華民國字樣都出籠，還有近年首次出現的梅花。設計專家認為，此設計相比於馬英九執政時的繁複造型相對簡練具現代感，算是有比較跳脫一般戲稱的傳統「華國美學」；也有專家指出，華國美學早該在傳統上創新，期待百花齊放。
在鄰近地區今年米其林榜單一片掉星哀嚎聲中，日前公布的台灣米其林依然延續去年的榮景，再度「星星」向榮，10間新餐廳摘星，約是上海及新加坡的兩倍。在後疫情時代亞洲餐飲從「報復性消費」轉趨保守的氛圍下，米其林依然做多台灣高端餐飲市場的意圖，可以從榜單中「給星猛爆大膽」與「取材新穎多元」兩方面來分析。
台北市嘉興街「大灣古河道」上游及溫州街「霧裡薛圳」被提報為文資，為何文資委員現勘後認為嘉興街水道非古河道？而霧裡薛圳則須再辦現勘，溫州街生態景點能否永保？
藝術家梵谷作品向來打動人心，悲苦人生也賺人熱淚。過去梵谷一直被認為是開槍自殺未遂，近年藝術史壇浮現他恐怕是遭人槍傷說法。若後者屬實，梵谷為何不追究開槍者，堅稱是自殺呢？他的心態，或許可從即將在台展出的「梵谷——尋光之路」一幅畫中窺見。
台南市美術館2館近來傳出將成「台南國家美術館」，文化部今證實此事，表示藝文界對成立第二間國家級美術館倡議已久，文化部經四任部長努力，決定用南美館2館來發展。但因南美館原為行政法人，也有藝文人士指相關決策過程太不透明，看不出政府挑選哪些行政法人「變身」的標準，恐衝擊相關體制。
雕塑大師楊英風創造眾多經典外，也培養許多弟子，最著名的就是朱銘。一般都知楊英風曾慷慨送上展覽檔期給朱銘，朱銘知名的《太極》系列也源於楊英風建議他學太極，但楊英風其實也早就創作《太極》，卻仍積極鼓勵弟子發展同名系列，還傳授相關刀法與製作技術。
雕塑大師楊英風藝術大展正在工藝中心台北分館展出，紀錄片《我父英風》也上映中，相互輝映出這位藝術家的不凡。從兩展演中，觀眾雖可看到楊英風小時就隨父母從台灣赴大陸及日本念書、1947年才回台的奇特經歷，但不知的是，他之後因此長年遭政府派人盯梢，還險在1949年四六事件中被捕。
2024的巴黎奧運創造許多第一，包括奧運第一次在戶外（塞納河上）露天舉辦開幕典禮、第一次男女運動員比例是1：1。此外還有另一個第一：第一次擁有文化奧運園區，台灣躬逢其盛，在此一奧運園區擁有台灣館。記者走訪這座史上首個奧運文化園區，精選其中五個展館介紹，讓讀者即使沒有機會親臨巴黎文化奧運，也能神遊花都的迷人創意。
菊元百貨是台灣第一家百貨公司，學者李衣雲研究指出，相對於三越等日本百貨在其他殖民地所設店，菊元可說一反傳統日本百貨在殖民地「上對下的視線」，不再只把日本人特別是女性當目標群眾，台灣顧客足足占了七成。菊元還針對觀光客設「台灣土產區」，並特別找三峽的米粉行合作，讓百貨也有台灣味。...
位於北市衡陽路的國泰金融大樓，前身是台灣第一家百貨公司「菊元百貨」，文資人士先前提報古蹟時，所有權人國泰集團一度抗拒，最後菊元被登錄歷史建築。不過隨著近年不少歷建所有人爭取變古蹟，國泰也改變態度，近來正辦菊元相關特展，盼菊元未來有機會成古蹟，與台南市定古蹟「林百貨」相輝映。
川普日前宣布參議員范斯為總統競選副手，范斯2017年在台出版的自傳《絕望者之歌》譯本霎時搶手，但因斷版買不到，北市圖破600人預約。這並不罕見，俄國文學巨擘納博科夫的《蘿莉塔》，乃至法國文豪大仲馬的《俠隱記》（三劍客）等經典都已絕版。
藝術家賴純純在台東東河鄉打造藝術園區，每次開放都成當地文化盛事，住賴純純附近的作家龍應台笑說，對他們來說是來「看看鄰居」。這些鄰居還包括畫家江賢二、公益平台文化基金會董事長嚴長壽、中央研究院院士梁賡義等，諸多名人明星共同為新家鄉台東盡力。
台東海岸風景美外，也有不少藝術景點，近來又多了一個新的夢幻祕境。這是藝術家賴純純打造的私人藝術場園區，開放時總結合藝術展覽、跨域劇場與山海美景，不過目前一年只開放4次，提供報名時總秒殺。 這處藝術園區位於台東東河鄉興昌村，與民眾熟悉的藝文景點、同在東河鄉的都蘭糖廠車程僅7分鐘，和前年起吸引眾多遊客朝聖的江賢二藝術園區車程也僅10分鐘。賴純純說，她最早長居台東時就是在都蘭糖廠租倉庫創作，很快愛上這一帶，先是找地建工作室，又因作品是雕塑、需要戶外空間擺放，漸漸擴充成就近6000坪園區。
《iá 野植風味學》書系是第一本以鮮味為主題，探索6種台灣野生植物的書。書中提示吃它們的方法，不是曬乾了煮成黑黑苦苦的青草茶，而是更充滿想像力地把破布子做成奶油，把月桃花洗淨切絲拌炒進素XO醬。 這本書是由米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋，與三玉號野草茶煮茶人蘇立中、飲食出版人馮忠恬3人，每星期帶著各種野生植物以及對其風味的想法，「嚼舌根也嚼草根」1年，「嚼」出來的。究竟他們為何要出版以野生植物為主題的書？又想透過此書傳達什麼理念給台灣人呢？
一般藝術品保險會有災難險等名目，理賠條件有時也納入因戰爭受損。但若借展單位額外要求保獨立的戰爭險，保險金會貴很多，台灣歷來只發生過兩次，但近年提出戰爭險要求者卻變多，有些外國館所甚至不願借出展品，「台灣沒有戰爭，會何要保戰爭險？」
近年各地方美術館遍地開花，其中新北、桃園市立美術館都擬朝法人化進行。而在台灣目前法人性質的美術館中，今年邁入第五年的台南市美術館從開幕以來就一直話題不斷，長紅票房與多元營收使營運費自籌率逼近四成，在台灣所有藝文類法人機構中名列前茅，它是怎麼做到的？
夏天到了，大啖鮮甜多汁的芒果時，可曾想過芒果的身世就像台灣歷史？台灣人種植芒果的紀錄可追溯自1652年，荷蘭人引進不少高經濟蔬果物種，其中芒果的身世最複雜，荷蘭、日本、印尼與美國都有份。台灣的虱目魚、蚵仔煎為何又會和鄭成功的鄭軍綁在一起？用歷史的角度爬梳台灣代表性美食，別有風味。
小米與原住民部落文化息息相關，保種也是文化傳承。近年在保種人努力下，加上需求量趨增，小米市場逐漸穩定，不少小米辣椒、小米貝果等加工特色產品大受歡迎。 專家認為，要讓小米農產和部落文化永續，關鍵在必須持續創造需求、推廣食農教育。
小米曾是原住民主要糧食作物，在祭典、部落文化也扮演重要角色，但如今漸式微。魯凱族的歐春香從屏東霧台嫁到台東金峰的排灣族部落後，因思念父母種起魯凱小米，意外成了文化傳承的「保種大戶」。 但小米難種、產量少，也難成單一經濟來源，有人還得兼做水泥、建築工。原住民「保種人」們，為何願意如此艱辛負起傳承使命？
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