De Bokkedoorns
| De Bokkedoorns | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
De keuken tijdens de drukte in verband met het kerstmenu in 1990
| ||||
| Restaurant | ||||
| Adres | Zeeweg 53, Overveen | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1961 | |||
| Capaciteit | 75 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Roy Eijkelkamp[1] | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 1978 (één ster) 1991 (twee sterren) | |||
| GaultMillau 2017 | 17,5 | |||
| Website | ||||
| ||||
De Bokkedoorns is een restaurant in Overveen in Nederland. Het is gevestigd in het Wethouder van Gelukpark aan de Zeeweg. Het had één Michelinster in de periode 1978-1990 en kreeg een tweede ster in 1991. GaultMillau kende het restaurant 17,5 punten van de maximaal 20 punten toe.[2] Het restaurant is lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise.[3]
Chef-koks
[bewerken | brontekst bewerken]Op 1 maart 2018 werd Roy Eijkelkamp de chef-kok.[1] Zijn voorganger Menno Post had de leiding vanaf 1 januari 2013.[4] Lucas Rive, chef-kok van 1990 tot en met 2012, werd in 1991 de jongste (29 jaar) chef-kok in Nederland met twee sterren.[5] Koos Zijlstra was de chef-kok in 1983.[6]
Sterrenoverzicht
[bewerken | brontekst bewerken]- 1978-1990: één ster[7][8][9]
- 1991-heden: twee sterren[10][11][12][13][14][15][16]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Referenties
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ a b Bluiminck, Nathalie, "Menno Post vertrekt bij De Bokkedoorns", Misset Horeca, 22 januari 2018. Gearchiveerd op 15 maart 2018. Geraadpleegd op 14 maart 2018.
- ↑ GaultMillau - De Bokkedoorns
- ↑ Alliance Gastronomique - De Bokkedoorns
- ↑ Leonards, Rik, "Lucas Rive weg bij Bokkedoorns**, Menno Post opvolger", Misset Horeca, 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 15 maart 2015.
- ↑ Lucas Rive
- ↑ Tomadesso, Nino, "Kasteelheer Piet Ritzen, Limburgs gastheer op zee", 3 december 1983. Geraadpleegd op 16 maart 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht
- ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht", Misset Horeca, 17 november 2014. Geraadpleegd op 17 november 2014.
· 
· 