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麻油黑輪米血 / 家常菜

麻油黑輪米血 / 家常菜
Amy's Kitchen
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描述

黑麻油很香米血很Q很速配，加上黑輪條就是完美組合。

食材

三杯醬料

步驟

  • 米血糕切塊；黑輪條洗過；九層塔摘掉老葉跟粗梗洗淨；老薑洗淨切片。

    米血糕切塊；黑輪條洗過；九層塔摘掉老葉跟粗梗洗淨；老薑洗淨切片。

  • 會用到的醬料取出放檯面上，取用時方便些，味道夠鹽後才沒使用。

    會用到的醬料取出放檯面上，取用時方便些，味道夠鹽後才沒使用。

  • ●麻油不適合高溫久煮，用平常烹調用油1小匙蓋鍋煸香（薑片）約3分鐘。

    ●麻油不適合高溫久煮，用平常烹調用油1小匙蓋鍋煸香（薑片）約3分鐘。

  • ●薑片煸到捲曲有薑香後放再把（米血糕）均勻擺好。

    ●薑片煸到捲曲有薑香後放再把（米血糕）均勻擺好。

  • ●淋上（黑麻油)煎香米血糕跟用蓋鍋煎3分鐘。

    ●淋上（黑麻油)煎香米血糕跟用蓋鍋煎3分鐘。

  • ● 放(素蠔油)(米酒)拌炒米血糕，蓋鍋悶煎3分鐘。

    ● 放(素蠔油)(米酒)拌炒米血糕，蓋鍋悶煎3分鐘。

  • ●醬汁滾起翻炒一下再放(黑輪條）拌炒後，蓋鍋燒煮2分鐘。

    ●醬汁滾起翻炒一下再放(黑輪條）拌炒後，蓋鍋燒煮2分鐘。

  • ●熄火 !! 放上（九層塔）翻炒一下，嗯哼，完成。

    ●熄火 !! 放上（九層塔）翻炒一下，嗯哼，完成。

  • 簡單好吃😋

    簡單好吃😋

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Amy's Kitchen 1,601 食譜 1.5 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 [email protected]

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