熱搜：

豐收壽司捲

布朗曲·好蔬福
布朗曲·好蔬福
61 食譜 172 粉絲
7 說讚 一起做

描述

【蔬福】地假日睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的切菜聲，站到餐桌前聞聞用心的味道，坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術，為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的，慢慢的，小小的，著力點。
✨ 泡菜變化另類組合，三款壽司捲引領入味覺的焦點。
✨ 融入花藝設計，讓味覺與視覺共享。

份量

9 人份

食材

醃高麗菜
辣味醃漬白菜
醃小黃瓜
滷豆乾
看全部食材 

步驟

  • 🥣醃高麗菜：高麗菜3斤洗淨，剝成小塊狀放置鍋中。

    🥣醃高麗菜：高麗菜3斤洗淨，剝成小塊狀放置鍋中。

  • 🥣醃高麗菜：將紅蘿蔔削絲，放入放入高麗菜鍋。

    🥣醃高麗菜：將紅蘿蔔削絲，放入放入高麗菜鍋。

  • 🥣醃高麗菜：白醋、水、糖、鹽、辣椒一起煮滾後，倒入「高麗菜紅蘿蔔鍋」中，不時的翻動，一天即可食用。

    🥣醃高麗菜：白醋、水、糖、鹽、辣椒一起煮滾後，倒入「高麗菜紅蘿蔔鍋」中，不時的翻動，一天即可食用。

  • 🥕醃白菜：白菜洗淨，先抹上鹽巴，醃1小時後取出，瀝乾水份，沖水洗淨。

    🥕醃白菜：白菜洗淨，先抹上鹽巴，醃1小時後取出，瀝乾水份，沖水洗淨。

  • 🥕醃白菜：取一大碗，將細辣椒粉、蘋果泥、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、冰糖，梅子醋醃製。

    🥕醃白菜：取一大碗，將細辣椒粉、蘋果泥、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、冰糖，梅子醋醃製。

  • 🥕醃白菜：將白菜盆和蘿蔔盆攪拌，醃3天2夜。

    🥕醃白菜：將白菜盆和蘿蔔盆攪拌，醃3天2夜。

  • 🥒醃小黃瓜：小黃瓜表皮灑少許鹽巴，用雙手搓一搓，待軟切絲備用。

    🥒醃小黃瓜：小黃瓜表皮灑少許鹽巴，用雙手搓一搓，待軟切絲備用。

  • 滷豆乾：豆乾先用清水洗過後，加清水煮滾後撈出，備用。 蘆筍洗淨，切段燙熟，備用。 玉米筍，剖半燙熟，備用。

  • 滷豆乾：鍋中倒入冰糖、醬油、油、少許辣椒，煮至冰糖融化後，放入豆乾浸泡入味即可。

    滷豆乾：鍋中倒入冰糖、醬油、油、少許辣椒，煮至冰糖融化後，放入豆乾浸泡入味即可。

  • 將壽司皮頭尾剪開

    將壽司皮頭尾剪開

  • 滷豆乾切條，備用。 醃小黃瓜切條，備用。

    滷豆乾切條，備用。 醃小黃瓜切條，備用。

  • 第一款壽司 組裝壽司皮、滷豆乾、小黃瓜

    第一款壽司 組裝壽司皮、滷豆乾、小黃瓜

  • 第二款壽司 組裝壽司皮、蘆筍、醃高麗菜

    第二款壽司 組裝壽司皮、蘆筍、醃高麗菜

  • 第三款壽司 組裝壽司皮、辣味醃漬白菜、玉米筍

    第三款壽司 組裝壽司皮、辣味醃漬白菜、玉米筍

  • 打碎腰果

    打碎腰果

  • 擺盤 將打碎的腰果和辣花生撒在三款壽司上方

    擺盤 將打碎的腰果和辣花生撒在三款壽司上方

小撇步

此份食譜份量大，適合家庭聚餐。
沒用完的醃漬蔬菜放進玻璃罐裡冷藏，平時也可以拿來食用喔。

4,659 瀏覽
分享至：
avatar
布朗曲·好蔬福 61 食譜 172 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號，傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點，點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境，照顧內在的自然空間。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

下單現省1210>
one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

旋風脫水 高速省力 超長續航

限時下殺49折>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

咖哩 酸菜 奶酪 檸檬塔 煎鮭魚 燕麥粥 蝦仁豆腐 泰式料理 健康餐 瑪德蓮 味噌湯 排骨酥湯 滷味 溫沙拉 醃蘿蔔 香蕉煎餅 丼飯 板豆腐 肉燥 涼拌小黃瓜 紫蘇 肉粽 仙草凍 露營菜單 蔬菜湯 雞排 牛肉麵 薑黃飯 涼拌洋蔥 雞蛋豆腐 杏鮑菇 涼麵 黑胡椒雞胸肉 蛤蜊湯 韓式年糕 壽司 蕎麥麵 牛肋條 法式吐司 避風塘 韓式拌飯 綠豆蒜 塔塔醬 鮭魚炊飯 口水雞 飯糰 玉子燒 寒天 綠豆沙 玉米筍料理