影音食譜

蒜味赤肉羹湯｜蒜香濃又不辛辣小撇步

鍋寶好食光

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 蒜味赤肉羹是宜蘭當地知名小吃， 湯頭、口感、香氣， 是這道料理的三大關鍵元素， 利用鮮味先把湯底打好...

食材：里肌中段、植物油、素蠔油、乾香菇、香油、蝦米、烏醋、米酒、蒜末、白胡椒粉、筍絲、五香粉、黑木耳、味醂、白蘿蔔、蛋白、大白菜、蓮藕粉、柴魚片、蒜頭酥、雞蛋、香菜

鬼臉面具麵包 fougasse

心心 Xinxin

我好喜歡那些發酵後像是被停格的嘴巴，還有拉不夠開又被麵團闔上的眼睛，老實說看久了也是有夠恐怖，好像真的有生命一樣。畢竟酵母也是真的...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、橄欖油、溫水、鹽之花、速發酵母、義大利綜合香料

土耳其芝麻圈麵包 Simit

Mrs P's Kitchen

土耳其的街頭小食，非常煙韌有口感，充滿芝麻香，簡單但超！好！味！ 做法跟貝果很相似，煮過的麵糰令麵包更有口感 大大大力推介！ ...

食材：高筋麵粉、快速乾酵母、水、鹽、糖蜜/蜂蜜、糖、白芝麻

好療癒「小煤球餅乾」大人小孩都愛！！

Popo小日子

可愛的「小煤球餅乾」也很適合萬聖節享用呀～ 巧克力香氣讓大人小孩都喜歡：） Popo小日子FB：https://www.face...

食材：無鹽奶油、雞蛋液及糖粉、低筋麵粉、可可粉、融化巧克力

鬆餅機「小怪物布朗尼」醜萌醜萌好可口！！

Popo小日子

萬聖節來個醜萌醜萌「小怪物布朗尼」 不可怕但好可愛呀～～～ Popo小日子FB：https://www.facebook.com...

食材：布朗尼粉、融化無鹽奶油、水、蜂蜜、雞蛋、融化巧克力及胡桃

好上手「女巫掃把派」香酥好吃！!

Popo小日子

咻～～～～～ 有趣的「女巫掃把派」簡單好做，吃起來酥脆好吃！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.c...

食材：冷凍酥皮、牛奶糖醬、雞蛋液、餅乾棒

花旗參煲雞湯

大古鑄鐵

冬天就是要來熱騰騰湯 隨著節氣喝湯,能讓身體與大自然平衡。 花旗參可以增強身體免疫機能、抗疲勞； 雪耳能潤肺養顏 , 是最佳滋潤食...

食材：雞腿肉、花旗參、米酒、薑片、鹽、雪耳、枸杞、鐵壺水

黑白切-涼拌滷牛肚

ching

每一次到全聯看到牛肚在特價我都一定會入手，為什麼對牛肚情有獨鍾呢？因為牛肚是除了牛肉以外，食材算在台灣比較常見，其實牛肚的料理一點...

食材：牛肚、薑、米酒、醬油、砂糖、小磨坊八角、小磨坊花椒、青蔥、蒜頭、紅辣椒、麻油

金門蛋香蛋狗

新東陽HsinTungYang

🛒新東陽活力生100%無添加蒜味香腸 https://pse.is/6lt85x 📍新東陽全台直營據點 https://www.h...

食材：新東陽活力生蒜味香腸、雞蛋、蔥油餅、新東陽美式大熱狗、甜辣醬、芥末醬、沙拉油

高湯玉子燒/高湯蛋捲｜不加糖版軟嫩不膩口

鍋寶好食光

【鍋寶好食光達人-阿聿老師上菜】 玉子燒一般印象都是偏甜口感厚實， 高湯玉子燒不加入糖，富含柴魚鮮味， 口感吃起來軟嫩多汁，不會越...

食材：蛋、鹽巴、柴魚片、胡椒粉、水

伯爵茶牛軋糖夾心餅

心心 Xinxin

牛軋糖不硬不黏牙，也不像奶油夾心那樣軟滑，就是恰恰好地巴著蘇打餅乾，甜度與口感都完美調和，成為不會太甜、不會太油、不無聊又不太邪惡...

食材：蘇打餅乾、砂糖（糖漿）、水麥芽、蜂蜜、蛋白、伯爵茶粉、水、砂糖（蛋白霜）、鹽

【純素無麩質】特趣巧克力棒

來點甜吧_純素烘焙

大家好👋 這次要分享的是純素無麩質版本的 #特趣巧克力棒 🍫🍫🍫 只需要七種材料😁 做法也蠻簡單的🥣 喜歡巧克力的朋友歡迎試試喔👩...

食材：亞麻蛋、杏仁粉、杏仁果醬、楓糖漿、黑巧克力、鹽、香草精

【外脆內軟】燕麥餅乾

Mrs P's Kitchen

外脆內軟的曲奇，充滿口感，比之前的食譜更出色，大家一定要試試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ htt...

食材：奶油、白砂糖、紅糖、雞蛋、中筋麵粉、燕麥、蘇打粉、玉米澱粉、果仁、果乾、巧克力碎

◆蝦醬空心菜

陳羽庭(Chen Ivyer)

食材：空心菜、蒜頭、辣椒、蝦米、蝦醬、泰國魚露

【波蘿麵包】 日本KNEADER發酵箱

KAWAYAMA川山企業(股)

外酥內軟的口感, 從小吃到大. 第一次自己做, 特別好吃. 中間還可加入自己喜歡的內餡. 非常美味可口, 值得一試.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、酵母粉 6克、砂糖、奶粉、水、蛋、鹽

萬聖節氛圍「巫婆手指餅乾」可怕又可口！！

Popo小日子

萬聖節一定要做的「巫婆手指餅乾」 跟以往的手指餅乾不一樣的是直接用模型壓模省事又簡單喔！！ Popo小日子FB：https://...

食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉、杏仁

巧克力慕斯蛋糕

心心 Xinxin

輕盈綿密的慕斯與濕潤濃郁的蛋糕完美融合，可以在巧克力的香氣之下享受兩種截然不同的口感，再搭配上表面的苦甜甘納許，這三層差不多就是巧...

食材：低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、植物油、72%巧克力、黑糖、無鹽奶油、鮮奶油、糖、無糖優格、熱咖啡、無糖可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽

[一試難忘] 法式火腿起司三文治

食勻全世界

法式火腿芝士三文治 (Croque monsieur)，在法國是非常受歡迎的法式午餐主食。 它的中文譯名是庫克先生三文治，而庫克...

食材：白麵包、火腿、奶油、格呂耶爾起司、麵粉、牛奶、肉豆蔻、鹽、黑胡椒