素食年菜🌿芙蓉香酥羹🌿全素

Name: 素食年菜🌿芙蓉香酥羹🌿全素 by 觀音山素食料理簡單做
Yield: 5
Ingredients: 猴頭菇真空包 1包; 花菇 3-5朵; 豆漿 2000cc; 豆花粉 1包; 娃娃菜 5小顆; 糖 20克; 花片、芹菜、山蘇 適量; 酥漿粉、地瓜粉、太白粉 適量; 醬油、胡椒粉、五香粉 適量; 鹽巴、香菇粉、水、油 適量

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觀音山素食料理簡單做

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描述

新春年菜總少不了一道溫心暖胃的羹湯，這道滑順、香濃的芙蓉香酥羹，以豆漿為湯底，巧妙的搭配鮮嫩娃娃菜及酥炸猴頭菇，每一口都令人為之驚艷，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=oldP41FpQ5k

份量

5 人份

食材

步驟

猴頭菇炸好備用。
製作豆花:將豆漿煮沸後關火，倒入稀釋豆花粉水。
蓋上鍋蓋15分鐘。
取一鍋水煮沸，放入娃娃菜、香菇、花片，食材依序煮熟後起鍋，高湯加入適量調味、太白粉水勾芡。
取少許豆花，鋪上酥脆猴頭菇及步驟5食材，倒入高湯灑上少許山蘇及芹菜末點綴，即可享用！

小撇步

慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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2022/01/26 發表

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怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格，提供各式素食食譜，每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學，符合現代人需求改良烹飪步驟，讓大家都可以透過食譜，快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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