百里香滷肉

Name: 百里香滷肉 by 呂小悠
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 豬五花肉 一長條; [調味料] 蒜頭 4瓣; [調味料] 薑 4片; [調味料] 黑糖 3小匙; [調味料] 黑胡椒 適量; [調味料] 鹽 少許; [調味料] 醬油 適量; [調味料] 百里香 少許

呂小悠

93 食譜 209 粉絲

5 說讚一起做

描述

一點點提味，讓肉香更濃郁😋

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材

豬五花肉

一長條

調味料

蒜頭

4瓣
薑

4片
黑糖

3小匙
黑胡椒

適量
鹽

少許
醬油

適量
百里香

少許

步驟

鍋子加少許油爆香蒜頭、薑片五花肉切片放入小火煸油等出現微焦狀拌炒一下加入黑糖炒一下再灑黑胡椒再灑鹽巴炒勻，倒入醬油拌炒均勻倒入熱開水攪拌均勻後放進百里香蓋上鍋蓋，小火煮大約5分鐘看看湯汁夠不夠補下熱水，待豬肉可用湯匙切開即可！

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2021/06/01 發表

呂小悠 93 食譜 209 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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