客家蘿蔔絲艾草粿 Sharon Huang 29 食譜 44 粉絲 追蹤 74 說讚 一起做 讚 收藏 #季節節慶 #清明節 #草仔粿 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 沙拉油 少許 餡料（鹹口味） 蘿蔔絲切細 少許 豬絞肉 1磅 油蔥酥 少許 分組2 糯米粉 分之二包 艾草醬 五湯匙 糖 少許 水 適量 步驟 將餡料內容用油蔥酥炒香備用 摘採艾草葉，洗乾淨後用熱水燙過瀝乾， 加少許用水果汁機打成泥，可以分在包裝袋當中冷凍起來，分次用。 加上糯米粉三分之二包再加上艾草泥，加點糖和水混合成糯米麵團 成型後搓成長條狀 切成小塊並且各自用手掌揉成圓型 慢慢用姆指壓成碗狀再漸漸的推開，盛裝餡料之後 揑成型後，抹些油（防沾黏），再用切塊的烘焙紙墊在蒸籠當中 或者是捏成圓形 蒸十五分鐘出爐 2.1 萬 瀏覽 2019/07/18 發表
