پرش به محتوا

لوتئین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
لوتئین
نام‌گذاری آیوپاک

βε-carotene-33'-diol

دیگر نام‌ها

Luteine; trans-lutein; 4-[18-(4-Hydroxy-266-trimethyl-1-cyclohexenyl)-371216-tetramethyloctadeca-1357911131517-nonaenyl]-355-trimethyl-cyclohex-2-en-1-ol

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 127-40-2 ✔Y
پاب‌کم 5281243
کم‌اسپایدر 4444655 ✔Y
UNII X72A60C9MT ✔Y
ChEBI CHEBI:28838 ✔Y
ChEMBL CHEMBL173929 ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1

  • CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@H]2C(=C[C@@H](CC2(C)C)O)C)/C)/C

  • InChI=1S/C40H56O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10/h11-25,35-37,41-42H,26-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t35-,36+,37-/m0/s1 ✔Y
    Key: KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N ✔Y

    InChI=1S/C40H56O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10/h11-25,35-37,41-42H,26-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t35-,36+,37-/m0/s1
    Key: KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPBY

خصوصیات
فرمول مولکولی C40H56O2
جرم مولی ۵۶۸٫۸۷ g mol−1
شکل ظاهری Red-orange crystalline solid
دمای ذوب 190 °C[۱]
انحلال‌پذیری در آب Insoluble
انحلال‌پذیری در fats Soluble
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

لوتئین (به انگلیسی: Lutein) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۵۲۸۱۲۴۳ است. که جرم مولی آن 568.871 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای جامد نارنجی-قرمز است. لوتئین یکی از ششصد کاروتنوئید طبیعی شناخته شده‌است.

لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در برخی از مواد غذایی مانند سبزیجات برگ‌دار و تیره رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌های سبز تیره یافت می‌شود. لوتئین در زرده تخم‌مرغ و ذرت نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند. لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، از آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن محافظت می‌کند.[۲]

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. ↑ «MSDS at Carl Roth (Lutein Rotichrom, German)» (PDF). بایگانی‌شده از اصلی (PDF) در ۱۳ مارس ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۶ مه ۲۰۱۲.
  2. ↑ http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=224904. پارامتر |عنوان= یا |title= ناموجود یا خالی (کمک)
آیکون خرد

این یک مقالهٔ خرد شیمی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=لوتئین&oldid=38776327»