프라이드 치킨 고정관념

Fried chicken stereotype
Postcard with a handwritten message accompanied by an exaggerated illustration of a Black man eyeing a perched chicken, with the caption, "I got my eye on you"
1905년부터 "쿤 카드"

프라이드 치킨 고정관념은 남북전쟁과 전통적인 노예 음식에 뿌리를 둔 반흑인 인종차별주의자 집단입니다.

미국 남부에서 프라이드 치킨의 인기와 "국가의 탄생"과 같은 영화에서의 그것의 묘사는 이러한 고정관념의 발전에 기여했습니다.삼보와 쿤치킨 인과 같은 식당들은 마스코트를 통해 고정관념을 더욱 상품화했습니다.비록 후라이드 치킨이 현재 "소울 푸드"로 기념되고 있지만, 아프리카계 미국인 문화와의 연관성은 때때로 민감한 문제로 여겨집니다.

타이거 우즈와 같은 유명 인사들은 프라이드 치킨과 관련된 발언의 표적이 되었고, 단체들은 블랙 히스토리의 달 동안 치킨을 대접하거나 인종에 민감하지 않은 언급을 한 것에 대해 비판을 받았습니다.

역사

미국 남북 전쟁 이후, 프라이드 치킨, 수박, 그리고 치틀링과 같은 전통적인 노예 음식은 아프리카계 미국인과 흑인 얼굴 [1]음유시인에 대한 고정관념과 강한 연관성을 겪었습니다.그 이유는 다양합니다.닭 요리는 미국 남북 전쟁 이전에 노예들 사이에서 인기가 있었습니다. 일반적으로 닭은 노예들이 [2]스스로 기를 수 있는 유일한 동물이었기 때문입니다.인종 및 민속학 교수인 클레어 슈미트는 이러한 고정관념을 미국 남부의 요리에서 프라이드 치킨의 인기와 한 의회에서 소란스러운 아프리카계 [3]미국인 남성이 프라이드 치킨을 먹는 것이 목격되는 영화 "국가의 탄생"의 한 장면 모두에서 기인한 것으로 보고 있습니다.이 고정관념은 20세기 전반에 삼보나 너구리 치킨 여관과 같은 식당들에 의해 상업화되었는데, 그들은 흑인들을 마스코트로 과장된 묘사를 선택했고, 이 고정관념과의 연관성에 의해 품질을 암시했습니다.비록 오늘날 "소울 푸드"로도 긍정적으로 인정받고 있지만, 후라이드 치킨에 대한 아프리카계 미국인 문화의 친화력은 일부 사람들에 의해 섬세하고 종종 경멸적인 [citation needed]문제로 여겨져 왔습니다.

사용하다

골프 선수 타이거 우즈가 프라이드 [4]치킨과 관련해 두 차례나 발언의 대상이 됐습니다.첫 번째는 1997년에 골프 선수 퍼지 졸러가 우즈가 다음 [5]해 마스터스 토너먼트 챔피언의 디너를 위해 프라이드 치킨과 칼라드 그린을 선택하는 것을 피해야 한다고 말했을 때였고, 두 번째는 골프 선수 세르히오 가르시아가 2013년 기자 회견에서 우즈를 미국 동안 저녁 식사에 초대할 것인지에 대한 질문을 받았을 때였습니다. 그들의 계속되는 불화를 해결할 수 있습니다.미국 문화에서 고정관념의 존재를 몰랐던 스페인인 가르시아는 실수를 저질렀다. "우리는 매일 밤 그를 데리고 다닐 것입니다.우리는 프라이드 치킨을 제공할 것입니다."라고 Woods는 말했습니다. "잘못되었고, 상처를 입혔으며,[5] 분명히 부적절했습니다."졸러와 가르시아는 각각의 [5]사건에서 우즈에게 사과했습니다.

다양한 단체와 단체들은 "오바마 프라이드 치킨"과 [10]그 음식과 관련된 다른 인종적 고정관념을 언급하면서 흑인 역사의 [6][7]달에 프라이드 치킨을 제공한 것에 대해 비판을 받아왔습니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ 프라이드 치킨의 시대별 역사 2011년 11월 12일 웨이백 머신에서 보관.Southernfriedchickenrecipe.com .2012년 1월 30일에 검색되었습니다.
  2. ^ Bering, Jesse (November 1, 2011). "Culinary Racism". Slate. Archived from the original on November 2, 2011. Retrieved November 2, 2011.
  3. ^ Demby, Gene (May 22, 2013). "Where Did That Fried Chicken Stereotype Come From?". NPR.
  4. ^ "Zoeller: I've 'paid my dues' for Tiger comment". ESPN.com. May 23, 2013. Archived from the original on June 2, 2016. Retrieved May 19, 2016.
  5. ^ a b c "Tiger Woods: Fried chicken jibe by Sergio Garcia 'hurtful'". BBC Sport. May 22, 2013. Archived from the original on May 22, 2013. Retrieved May 22, 2013.
  6. ^ "Cook defends fried chicken choice for Black History Month menu". theGrio. February 4, 2010. Archived from the original on June 10, 2016. Retrieved May 31, 2016.
  7. ^ Yuhas, Alan (February 20, 2015). "Black History Month menu at university features fried chicken, collard greens". The Guardian. ISSN 0261-3077. Archived from the original on August 26, 2016. Retrieved August 4, 2016.
  8. ^ "'Obama Fried Chicken' restaurant spotted in Beijing; KFC considering legal action". Washington Post. Archived from the original on May 12, 2016. Retrieved May 19, 2016.
  9. ^ Fahim, Kareem (April 3, 2009). "Brooklyn Restaurant's Name Hits a Sour Note". The New York Times. Retrieved January 4, 2021.
  10. ^ Williams, Trey (February 2, 2019). "Bill Maher Called Out for Making Popeyes Chicken Joke to Black lawmaker". The Wrap. Archived from the original on February 2, 2019. Retrieved February 9, 2010.

외부 링크