카보이

데미존이라고도 알려진 카보이는 전형적인 용량이 4~60리터(1~16 US gal)인 단단한 용기다.^[1][2] 카보이는 주로 액체, 종종 물 또는 화학물질을 운반하는 데 사용된다.^[3]

그것들은 또한 종종 맥주나 와인과 같은 음료의 가정 내 발효에도 사용된다.

역사와 어원

카르보이(carboy)라는 단어는 페르시아의 콰라바(قرا)^[4]에서, 중 페르시아의 카라바에서 왔다. 아랍어 또한 그것을 "큰 항아리"^[5]라는 뜻의 카라바로 빌렸다. 스페인어 용어는 가라파다.^[6]

데미존은 원래 몸집이 크고 목이 작은 어떤 유리 그릇을 가리켰으며, 고리 모양으로 둘러쌌다. 이 단어는 아마도 프랑스 여성인 "제인 아가씨"에서 유래한 것으로 추측된다.^[7] 이 단어는 17세기에 프랑스에서 처음 증명되었다.^[8] 이탈리아어로는 다미기아나라고 불리며, 대부분은 아마도 프랑스어에서 유래되었을 것이다. 아르헨티나 등 스페인어를 사용하는 일부 국가에서는 다마후아나라고도 한다. 대체 어원은 페르시아 마을의 이름인 담한에서 유래했지만, 이에 대한 증거는 없다.

크기

카보이는 4~25L(1~7 US gal)에 이르는 다양한 볼륨으로 나온다. 카보이라는 용어는 달리 언급되지 않는 한 보통 19 L(5 US gal)의 카보이를 가리킨다. 4.5L(1imf gal) 카보이를 항아리라고 부르기도 한다. 57 L (15 US gal) 카보이를 보통 데미존(필리핀에서는 다마 후아나^[9])이라고 부른다.

영국에서 "데미존"은 4.5리터(1imf gal)의 유리 양조선을 가리킨다.

양조

양조할 때 카보이나 데미존은 와인, 미드, 사이다, 페리, 맥주 등의 음료를 발효시키는 데 사용되는 유리나 플라스틱 그릇이다. 보통 발효 과정에서 박테리아와 산소가 들어가지 않도록 고무 스토퍼와 발효 잠금장치를 달았다.

홈브링 과정 동안, 일차 카보이가 발효에 사용된다. 일차 발효가 완료되면 맥주는 컨디셔닝을 위해 2차 카보이로 옮겨지거나 컨디셔닝을 위해 병으로 직접 옮겨질 수 있다.(이 이송 과정을 보통 랙팅이라고 한다)

폴리프로필렌 카보이는 정제수를 운반하기 위해 실험실에서도 흔히 사용된다. 그것들은 일반적으로 상단에 채워지고 분사하기 위해 바닥에 스피것(spigot)이 있다.

실험실

현대의 실험실에서 카보이는 전통적으로 철유리나 오래된 플라스틱 제형에서 흔히 볼 수 있는 산성 부식이나 할리드 얼룩에 면역이 되는 다른 내산성 안경으로 만들어졌지만(그리고 여전히 많은 대학 환경에 있다) 보통 플라스틱으로 만들어진다. 그것들은 용매나 탈이온수와 같은 많은 양의 액체를 저장하는 데 사용된다. 이러한 응용 프로그램에서는 분사를 위해 탭이 포함될 수 있다. 카보이는 또한 폐용제를 수집하고 저장하는 데 사용된다. 플라스틱 카보이의 폐용제를 수거하는 것은 유리 윈체스터를 재사용하는 것보다 더 바람직하다. 왜냐하면 용액을 잘못 표기된 카보이에 넣으면 파손될 가능성이 적기 때문이다.

참고 항목

• 발효(식품)
• Jerrycan – 또 다른 대형 유체 용기

참조

외부 링크

무료 사전인 위키트리노리에서 카보이나 데미존을 찾아봐.

위키미디어 커먼즈에는 카보이와 관련된 미디어가 있다.

위키소스는 1911년 브리태니커 백과사전 기사 "카보이"의 원문을 가지고 있다.

위키소스는 1911년 브리태니커 백과사전 기사 "데미존"의 원문을 가지고 있다.

• 빅병 빅 히스토리: 드미존스와 카보이가 웨이백머신에 2018-12-25년 보관