Salater
Fra cæsarsalat til asiatisk julesalat og alt derimellom. Her finner du våre beste salater, enten du er ute etter tilbehør eller salat som er en rett i seg selv.
Deilige salater med masse smak
Noe av det beste med salater, er at det finnes uendelig mange varianter: Mens noen er som fulle middager å regne, er andre heller lette og friske tilbehør til noe annet.
Her på Godt har vi over 130 forskjellige salatoppskrifter. Fra klassikere som cæsarsalat og gresk salat, til smakfulle nudelsalater og potetsalater.
Vi har selvfølgelig også noen påleggsalater: Hvor godt er det ikke med hjemmelaget kyllingsalat eller klassisk italiensk salat på skiva?
Hva har man i salat?
Noe av det beste med salater, er at det nesten kun er fantasien som setter en stopper for hvilke ingredienser du kan tilsette. Til jul kan det for eksempel passe med en julesalat med ribberester, eller en rødkålsalat med klementin.
Til sommeren kan det være nydelig med kremet kyllingsalat med pastaskruer, eller en helt enkel caprese med mozzarella og tomat. En nydelig sommersalat kan bestå av for eksempel vannmelon, feta og rødløk - denne passer perfekt som tilbehør til grillmat.
Hvis du savner litt tekstur i salaten, kan du drysse over litt frø og kjerner på toppen, som gresskarkjerner, solsikkefrø - eller nøtter.
Summa summarum er det bare å eksperimentere med både frukt og bær og grønnsaker når du skal lage salat: Bruk det du har liggende i kjøleskapet.
Hvilken olje bruker man til salat?
Mange er glade i en god vinaigrette eller dressing når man skal spise salat. Da er det viktig å velge riktig olje.
Vi har tidligere laget en stor matolje-guide, som hjelper deg med å velge riktig olje. Særlig kaldpresset olivenolje passer bra til salater og dressinger. Her får smaken av olivenoljen komme frem.
Hvis du ønsker en mer nøytral smak på oljen, kan du bruke maisolje, soyaolje eller solsikkeolje.
Blant oljer med mer smak, kan du bruke for eksempel sesamolje eller valnøttolje.