Hauptgerichte

Gegrillte bunte Fischspieße
© Lidl Deutschland
Auberginen mit Tomate-Mozzarella überbacken und Rosmarin dekoriert.
© herzwiese.de

Auberginen mit Tomate-Mozzarella überbacken

Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Auberginen waschen, das obere Grün abschneiden und längs halbieren. Nun die Hälften mit …
Auf einem Bett von Kichererbsenpüree liegt im Ofen gegarte Paprika und Zwiebeln.
© herzwiese.de

Mediterranes Ofengemüse mit Kichererbsen-Püree

Den Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen. Ein Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen. Die beiden Paprikaschoten halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Kalt …
Die Brokkoli-Glasnudelpfanne in einer schwarz-weißen Schale mit Essstäbchen.
© herzwiese.de

Brokkoli-Glasnudelpfanne mit Erdnüssen

Zubereitung: Den Brokkoli-Strunk abschneiden und in kleine Stücke scheiden. Röschen abteilen und beides in einem Sieb unter kaltem Wasser waschen. Die Glasnudeln in eine Schale geben. Wasser in einem …
Penne mit Stangensellerie, garniert mit dessen Blattgrün und gehackten Haselnüssen
© herzwiese.de

Pasta mit Haselnuss-Stangensellerie-Sauce

Zubereitung: Den Stangensellerie kalt waschen. Das Grün abschneiden und mittelfein hacken, zur Seite stellen. Die Stangen bis zum Strunk in schmale Ringe schneiden und den Strunk abschneiden. Die …
Zwei halbierte Butternut Kürbisse sind mit Feta und Tomaten gefüllt.
© herzwiese.de

Gefüllter Butternut-Kürbis

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen. Den Kürbis halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel herauskratzen. Mit einem Sparschäler die Schale …
Das Risotto mit Tomaten und Garnelen ist in einer Schüssel angerichtet und mit Basilikum garniert
© herzwiese.de

Risotto mit Tomaten und Garnelen

Zubereitung: Die Zwiebeln abziehen, kalt waschen und fein würfeln. Die Zweige der Kirschtomaten lösen und Tomaten waschen. Die Garnelen kalt abspülen und abtropfen lassen. Olivenöl in einem Topf …
Der Süßkartoffel-Eintopf ist in einer Suppenschüssel angerichtet.
© herzwiese.de

Süßkartoffel-Eintopf

Zubereitung: Den Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden und in mittlere Streifen schneiden. Auf ein Sieb geben und waschen. Die Schale der Süßkartoffel dünn mit einem Messer abschneiden …
Die Stangensellerie-Hack-Pfanne ist auf einem blauen Teller angerichtet.
© herzwiese24.de

Stangensellerie-Hack-Pfanne mit Walnüssen

Zubereitung: Den Reis in 300 ml leicht gesalzenem Wasser in etwa 15 bis 20 Minuten garen. Während der Reis kocht, den Stangensellerie putzen. Dazu den unteren Strunk dünn abschneiden und die Stangen …
Ein Nudelsalat angerichtet in einer Schüssel und auf einem rechteckigen Teller.
© herzwiese24.de

Nudelsalat mit Thunfisch

Zubereitung: Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser in 8 bis 10 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit die Spitzpaprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die gekochten Edamame auf …
Spargellasagne in einer Auflaufform und auf einem Teller angerichtet
© Cramm / diabetesDE

Vegane Spargellasagne mit Frühlingskräutern

Den Spargel waschen und schälen, in knapp ½ cm dicke Scheiben hobeln. Wenn ganze Stangen verwendet werden, Spitzen beiseite legen. Basilikum waschen und samt Stielen im Blitzhacker pürieren, dabei …