Dekstran
| Dekstran | |
|---|---|
| |
| Identifikacija | |
| CAS registarski broj | 9004-54-0 
|
| KEGG[1] | |
| ATC code | B05 |
| Svojstva | |
| Molekulska formula | H(C6H10O5)xOH |
| Molarna masa | Promenljiva |
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
| Infobox references | |
Dekstran je kompleksan, razgranati glukan (polisaharid formiran od glukoznih molekula) formiran od lanaca varirajuće dužine (od 3 do 2000 kilodaltona). On ima medicinsku primenu kao antitrombotik, za redukovanje viskoznosti krvi, i kao sredstvo za pvećanje zapremine kod anemije.[2]
Pravi lanci se sastoje od α-1,6 glikozidnih veza između molekula glukoze, dok grane počinju sa α-1,3 vezama. Dekstran se može sintetisati iz saharoze posredstvom pojedinih bakterija mlečne kiseline, među kojima su najpoznatije Leuconostoc mesenteroides i Streptococcus mutans. Zubni plak je bogat u dekstranima. Dekstran isto tako formira bakerija mlečne kiseline Lactobacillus brevis čime formira kristale tibikosa.
Dekstran je otkrio Luj Paster kao mikrobni produkt u winu.[3]
- ↑ Joanne Wixon, Douglas Kell (2000). „Website Review: The Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes — KEGG”. Yeast 17 (1): 48–55. DOI:10.1002/(SICI)1097-0061(200004)17:1<48::AID-YEA2>3.0.CO;2-H.
- ↑ Lewis (2008). Medical Surgical Nursing (7th izd.).
- ↑ Pasteur, L (1861). „On the viscous fermentation and the butyrous fermentation”. Bull. Soc. Chim. Paris 11: 30–31.