Marjoram
| Marjoram | |
|---|---|
| |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| Order: | |
| Keluarga: | |
| Genus: | |
| Spesies: | O. majorana
|
| Nama binomial | |
| Origanum majorana | |
Marjoram /ˈmɑːrdʒərəm/[perlu rujukan] (Origanum majorana, syn. Majorana hortensis Moench, Majorana majorana (L.) H. Karst[2]) adalah herba atau renek kecil saka yang agak sensitif sejuk dengan perisa pain manis dan sitrus. Di sesetengah negara Timur Tengah, marjoram sinonim dengan oregano, dan nama-nama marjoram manis dan marjoram simpul digunakan untuk membezakannya daripada tumbuh-tumbuhan lain daripada genus Origanum. Ia juga dikenali sebagai marjoram pasu,[3] walaupun nama ini juga digunakan untuk spesies Origanum lain yang ditanam.
Nama marjoram (Perancis Lama majorane, Latin Zaman Pertengahan majorana) bukan secara langsung berasal dari perkataan Latin maior (major).[4] Marjoram berasal dari Cyprus dan selatan Turki, dan telah diketahui oleh orang Yunani dan Rom sebagai lambang kebahagiaan.
Daunnya licin, ringkas petiolat, ovat ke bujur-ovat, (0.5-1.5 cm) panjang, (0.2-0.8 cm) lebar, dengan puncak cakah, pangkal simetri tetapi tirus, dan urat berselirat. Teksturnya sangat halus kerana kehadiran bulu.[5]
Penanaman
Dianggap saka lembut (USDA Zon 7-9), [6] marjoram kadang-kadang boleh membuktikannya tahan lasak walaupun dalam zon 5.
Marjoram ditanam bagi mendapatkan daun aromatiknya, sama ada hijau atau kering, untuk tujuan masakan; hujungnya dipotong apabila tumbuhan mula berbunga dan dikeringkan perlahan-lahan di bawah tempat teduh. Ia sering digunakan dalam kombinasi herba seperti herbes de Provence dan za'atar. Daun berbunga dan hujung marjoram disulingkan untuk menghasilkan minyak pati yang kekuningan (lama-kelamaan menghitam menjadi coklat). Ia mempunyai banyak komponen kimia, ada juga borneol, kapur barus, dan pinena.
Spesies yang berkaitan
- ^ "Origanum majorana information from NPGS/GRIN". ars-grin.gov. Dicapai pada 2008-03-08.
- ^ "Germplasm Resources Information Network (GRIN)". Dicapai pada 2011-11-23.
- ^ "BSBI List 2007". Botanical Society of Britain and Ireland. Diarkibkan daripada yang asal (xls) pada 2015-02-25. Dicapai pada 2014-10-17.
- ^ Marjoram, Online Etymology Dictionary, Douglas Harper, November 2001
- ^ BP Pimple, AN Patel, PV Kadam, MJ Patil. Microscopic evaluation and physicochemical analysis of Origanum majorana Linn leaves. Asian Pacific Journal of Tropical Disease 2, S897-S903. http://www.apjtcm.com/zz/2012s2/71.pdf
- ^ Learn 2 Grow: Origanum majorana