A luta de Clotilde para manter o funcionamento do bufê e o dia a dia de seus funcionários compõem os enredos de 'Marron Glacé'.
Lima Duarte interpretou Oscar, garçom que alugava um quarto no apartamento de Beatriz e Angelina.
'Marron Glacé', interpretado por Ronaldo Resedá é o tema de abertura da novela. A trilha sonora conta com sucessos de Tim Maia, Lady Zu, Caetano Veloso, Dennis Parker, entre outros.