親子時光-羅宋湯
描述
秋冬季節孩子都喜歡喝湯，現在長大了可以自己熬煮，這次半指導姐姐（六年級）一起完成。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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前置作業就是紅蘿蔔跟馬鈴薯去皮切塊，若在家有讓孩子燒蔬果的習慣可以讓他們來做這個步驟。 洋蔥因為切絲孩子還不太會，所以我是請他幫我切丁，然後我切絲。 番茄先過熱水然後去皮切塊。 孩子在處理前置作業時，我就已經把高湯熬好，這一次因為是要熬多份量，所以我沒有先把要吃的肉加進去，所以拿了雞骨頭去熬高湯。
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熱鍋後加一點奶油，下洋蔥丁炒出洋蔥的香氣，之後紅蘿蔔繼續拌炒，火不用太大，會有這個步驟是因為紅蘿蔔比較難軟，避免馬鈴薯爛了紅蘿蔔還很硬，就要先下紅蘿蔔。
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紅蘿蔔差不多軟，下馬鈴薯，拌炒一下後就可以準備跟湯結合在一起了。 高湯部分我是先把調味料（除了番茄醬跟鹽巴）加進去一起跟雞骨熬，等洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔炒好的時候，會先加番茄進湯裡，再把炒好的其他配菜慢慢的倒入湯中。
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當所有的料都在湯裡面後等他第一次滾就可以開始調味，這時再加入番茄醬跟鹽巴-羅宋湯完成啦！
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中午孩子們想要喝湯配餅沾著吃，所以撈出了一小份湯，滾了牛肉片，烙了一些餅，有點像印度吃法，也還不錯。
小撇步
如果之後是要做湯麵類的，味道可以下重一點，因為我們有時候加麵，有時候單喝，所以我基本上是先調成湯品的濃鹹度。
