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◆优丽特制酒烧腊肉香肠锅粑仔

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◆优丽特制酒烧腊肉香肠锅粑仔
陳羽庭(Chen Ivyer)
陳羽庭(Chen Ivyer)
72 食譜 90 粉絲
一起做

描述

■耙饭之焦，满唇香，待续碗。(YU TING NANNAN）

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1)将蒜头成泥(5颗)+李鼎记蚝油一大匙+酱油约一大匙+柴魚粉少许，拌炒出香气+1杯的米酒(代替水)+均匀后等使用。 2)将糯米(此次用长的)1杯倒入米锅+步骤1)倒入。 3)将烧肉香肠切片，把放置米水上，平均摆放，即可选择按糯米，在案开始加热。

  • 4)约1小时候声音响起再按烹煮跳起再按一次，因1)酒水多用预防米心未熟(如怕过软可以像艾咪一样先一杯，再陆续1/4→1/4加)，饭锅响起后待保温十分钟。 5)将锅内煲仔饭呈上露营烧烤锅，平均摆放加热如图片，依个人喜好硬度可看加温多少，可用汤匙翻看背后是否有焦脆。 6)撒上蒜苗片，即可食用。

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陳羽庭(Chen Ivyer) 72 食譜 90 粉絲

👑艾咪在女作料理上開始找尋自己要的味道。 一個個突破性的味蕾， 一顆顆重上癮的吞蝕， 噬雲層疊溫柔的裹麗， 告訴自己台灣真的好。

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