家常醬油拉麵（日）
描述
有時候想在家裡吃一碗拉麵，但又沒有閒功夫熬煮幾個小時的高湯，介紹快速家常的醬油拉麵，醬油拉麵分為三個部分，調味醬油、調味油、高湯，最麻煩的就是吊高湯和熬煮調味醬油了，如果只是要快速家常想吃隨時做的醬油拉麵，就利用現成的買的到的東西即可，裡面的材料全聯都有，只要全聯逛一圈就可以吃上一碗醬油拉麵了喔!
份量
1
人份
食材
步驟
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1.材料依上述準備及備料。 2.雞肉請依照自己喜歡的方式醃製15分鐘。 3.閹雞肉基礎就是醬油、蠔油、米酒...等。 4.也可以就買市售醃製好的。
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製作調味油:(如果是用市售叉燒，就直接用蔥油也沒問題) 鍋內剩餘蔥油，煎雞肉，如果選用的雞肉比較油，可將多餘的油倒入剛剛濾出的蔥油中。將混合的油放回鍋中，再加熱攪拌一下備用。
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高湯: 市售高湯罐頭1:1的水，煮滾後嘗試味道，不夠鮮或是鹹可以加一點鮮味炒手，或是味精，嘗試到自己喜歡的味道即可。
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水加一點鹽巴煮沸，依照拉麵包裝或是自己喜歡的口感將麵煮熟，濾水甩乾。
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碗中放入1匙的昆布醬油。
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碗中放入1匙的調味油。
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將麵條放入後，倒入高湯攪拌均勻，鹹淡自己拿捏，太鹹就多一點高湯。
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這是雞腿肉的醬油拉麵。
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叉燒可以炙燒一下
