清蒸泰式檸檬鱸魚 Shine Lin 38 食譜 340 粉絲 追蹤 24 說讚 一起做 讚 收藏 描述 清爽又健康的好滋味 一點都不困難非常好上手唷 #清蒸 #泰式 #檸檬 #鱸魚 #蒸魚 #亞洲料理 #健康飲食 #魚料理 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鱸魚剖半 半尾 洋蔥絲 半顆 薑片 6片 鹽巴 少許 米酒 少許 檸檬片 6片 醬汁 魚露 1.5大匙 檸檬汁 2大匙 糖 1小匙 蒜末 5瓣 辣椒末 1根 香菜 1小把 步驟 前置作業： 鱸魚洗乾淨後先用米酒水浸泡10分鐘 擦乾後，兩面均勻撒上鹽巴。 底部鋪薑片，魚肉朝下。 水滾後，放入鱸魚，蓋上鍋蓋 中大火煮，計時8分鐘。 此時可開始調製醬汁， 比例可參考上面食譜。 魚蒸了8分鐘後。將多餘的水份倒掉。 鋪上洋蔥絲、檸檬片、倒入調好的醬汁。 再放回鍋內蓋上鍋蓋蒸2分鐘。 好吃的泰式檸檬魚就好囉！ 932 瀏覽 2024/08/20 發表
