自製脆瓜 醬油脆瓜 諾拉隨性生活 36 食譜 168 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 讚 收藏 描述 常吃脆瓜但是有朋友還是會一時想不起來脆瓜是用什麼瓜做的，其實就是小黃瓜啦！ #自製脆瓜 #醬油 #脆瓜片 #泡菜 #家常料理 #脆爽口感 #醃製 #涼拌 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 4根 高粱醋 半碗 砂糖 半碗 醬油 半碗 米酒 1/4碗 辣椒 3根 花椒 少許 步驟 小黃瓜切約1.5公分厚 把所有的醬料材料加熱煮滾後轉小火 把小黃瓜放到醬汁裡小火煮5分鐘 把小黃瓜撈起來放在夾鏈袋裡隔水冰鎮（這個步驟會讓脆瓜更爽脆） 再把冰鎮後的小黃瓜倒進醬汁裡，轉小火滾後放涼 裝到乾淨的容器裡放冰箱3天就完成囉 自己做的脆瓜特別脆口也很新鮮，但是因為沒有添加防腐劑，要儘快食用完畢唷！ 不管是配粥還是做瓜仔肉都超適合的！ 198 瀏覽 2024/08/12 發表
