茄子肉餅

茄子肉餅
Charlotte
453 食譜 1,117 粉絲

描述

冰箱剩下一條茄子,怎麼煮都不夠吃。
乾脆做成肉餅,當主食,有澱粉、蛋白質,又是懶人餐。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料切碎。

    所有材料切碎。

  • 加入絞肉,拌好,加入蛋及太白粉、蕃薯粉。

    加入絞肉,拌好,加入蛋及太白粉、蕃薯粉。

  • 放入煎鍋。

    放入煎鍋。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

煎有顏色就好,沒熟透可放置微波爐加熱煮熟。
調味不要鹹,可以沾蕃茄醬或美奶汁。

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Charlotte 453 食譜 1,117 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • Julie Ho
    Julie Ho

    蛋、太白粉、蕃薯粉的份量?

    300克的絞肉,大約太白粉、蕃薯粉各一湯匙。我最近覺得可以用山藥磨成泥之後,也可以增加黏滑度。

  • 哲哲
    哲哲

    肉餅很適合颱風天吃呢~

    清冰箱。

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