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地瓜糯米餅

地瓜糯米餅
sally
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描述

煎餅的外表金黃而焦香，吃起來軟Q而香甜，地瓜看似簡單的食材，用簡易的方式製作，可以吃出不平凡的美味。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 將蕃薯放入電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。 蒸熟後,把皮去掉,用湯匙把它弄成泥狀。

    將蕃薯放入電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。 蒸熟後,把皮去掉,用湯匙把它弄成泥狀。

  • 加入適當的糯米粉,而糯米粉的量會因蕃 薯的水分多寡而調整。

    加入適當的糯米粉,而糯米粉的量會因蕃 薯的水分多寡而調整。

  • 將地瓜糰搓揉成小球，分作一個個後，再將它壓扁即可下鍋煎，我習慣將地瓜餅捏好後，取適量當的份量來煎，剩下的直接冰冷凍

    將地瓜糰搓揉成小球，分作一個個後，再將它壓扁即可下鍋煎，我習慣將地瓜餅捏好後，取適量當的份量來煎，剩下的直接冰冷凍

  • 煎好的地瓜餅，金黃而有焦香感，簡單又美味~

    煎好的地瓜餅，金黃而有焦香感，簡單又美味~

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