泰美味｜冰鎮檸檬蝦 English 日本語 曼。不經心 197 食譜 542 粉絲 追蹤 16 說讚 一起做 讚 收藏 描述 冰涼清爽酸甜美味 #泰式料理 #海鮮料理 #冰鎮料理 #檸檬味 #蝦類料理 #泰國美食 #涼拌料理 #食在有趣 食材 大蝦 1000g 冰塊及冰開水 適量(可沒過蝦子) 醬汁調味 魚露 1大匙 蠔油 2大匙 醬油 2大匙 檸檬，擠汁 3顆 砂糖 50G 黑胡椒 1/2小匙 冰開水 150G 醬汁配料 洋蔥，切絲 0.5顆 蒜頭，切碎 5瓣 芫荽，切碎 1株 檸檬，切片去籽 2顆 金桔，對切、去籽 5顆 小番茄，對切 5顆 紅蔥頭，切碎 2瓣 步驟 準備醬汁及配料， 除檸檬片外，醬汁加入配料混和，斟酌調味後冷藏備用。 將蝦子洗淨剪掉蝦槍、蝦腳，並局部開背挑掉泥腸， 入滾水汆熟後改入冰水中降溫。 將蝦子取出瀝乾，放入冰鎮好的醬汁中、加入檸檬片，翻拌均勻即可。 1,492 瀏覽 2024/06/09 發表
