泰美味|涼拌青木瓜絲

泰美味|涼拌青木瓜絲
曼。不經心
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描述

夏天到了更喜歡涼拌菜,酸甜辣的涼拌青木瓜是一道極佳選擇。

步驟

  • 冰塊加適量冷開水,
放入青木瓜絲、紅蔥頭冷藏冰鎮20分鐘後撈出、瀝乾水。

    冰塊加適量冷開水, 放入青木瓜絲、紅蔥頭冷藏冰鎮20分鐘後撈出、瀝乾水。

  • 等候的時間準備配料及調味,
辣椒末、蒜末、糖、魚露、檸檬汁跟金桔汁混合,攪拌至糖溶解。

    等候的時間準備配料及調味, 辣椒末、末、糖、魚露、檸檬汁跟金桔汁混合,攪拌至糖溶解。

  • 料理盆中放入青木瓜絲及紅蔥頭,
加小番茄、倒入調好的醬汁,用順手的工具(例如擀麵棍)將食材搗一搗以便入味。

    料理盆中放入青木瓜絲及紅蔥頭, 加小番茄、倒入調好的醬汁,用順手的工具(例如擀麵棍)將食材搗一搗以便入味。

  • 加入一半花生碎及一半芫荽抓拌均勻,盛盤後再撒上另一半花生碎及芫荽裝飾即完成。

    加入一半花生碎及一半芫荽抓拌均勻,盛盤後再撒上另一半花生碎及芫荽裝飾即完成。

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食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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