秋葵佐蒜香蠔油

秋葵佐蒜香蠔油
心之小廚
112 食譜 360 粉絲
19 說讚 一起做

描述

秋葵佐蒜香蠔油,含豐富膳食纖維,口感清爽脆嫩。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蒜碎、蠔油、橄欖油、水、糖、白胡椒粉混合,靜置,等秋葵燙好淋上即可。

    碎、蠔油、橄欖油、水、糖、白胡椒粉混合,靜置,等秋葵燙好淋上即可。

  • 秋葵用鹽巴搓揉去毛,用清水洗淨,去蒂頭備用。

  • 起一鍋熱水,加入一點糖、鹽。

    起一鍋熱水,加入一點糖、鹽。

  • 放入秋葵煮至膨起,計時20秒熄火,撈起、冰鎮備用。

    放入秋葵煮至膨起,計時20秒熄火,撈起、冰鎮備用。

  • 擺盤後,將蒜蓉醬油淋上即可。

    擺盤後,將蓉醬油淋上即可。

  • 秋葵蒂頭處理方式:如果有時間可用削皮刀,在蒂頭那一圈輕輕削掉。

    秋葵蒂頭處理方式:如果有時間可用削皮刀,在蒂頭那一圈輕輕削掉。

  • 削除後。

    削除後。

  • 如果沒時間,直接切除蒂頭處。

    如果沒時間,直接切除蒂頭處。

2,377 瀏覽
分享至:
avatar
心之小廚 112 食譜 360 粉絲

不專業廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2024年底喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蛤蜊湯 鮭魚炊飯 綠豆沙 排骨酥湯 飯糰 蝦仁豆腐 滷味 蕎麥麵 煎鮭魚 肉燥 杏鮑菇 壽司 露營菜單 綠豆蒜 味噌湯 牛肉麵 玉米筍料理 健康餐 蔬菜湯 牛肋條 薑黃飯 韓式年糕 紫蘇 丼飯 檸檬塔 塔塔醬 肉粽 涼拌洋蔥 雞排 香蕉煎餅 口水雞 醃蘿蔔 板豆腐 寒天 仙草凍 雞蛋豆腐 酸菜 咖哩 玉子燒 燕麥粥 韓式拌飯 避風塘 涼麵 泰式料理 涼拌小黃瓜 奶酪 溫沙拉 瑪德蓮 法式吐司 黑胡椒雞胸肉