茄子炒肉末 English 日本語 阿怡 232 食譜 134 粉絲 追蹤 10 說讚 一起做 讚 收藏 描述 南部老家種茄子拿來炒肉末是很適合帶便當一起當晚餐配菜的一套料理,這道菜具有高蛋白、低脂肪的營養價值,茄子和肉末的結合口感豐富,再加上李錦記舊庄特級蠔油和蔥的調味,讓菜色更加美味。 #茄子炒肉末 #中式料理 #煎炒 #鐵鍋料理 #家常菜 #蔬菜炒肉 #簡易料理 #快炒 已參加:百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 4根 薑片 3片 蒜頭 2大瓣 李錦記舊庄特級蠔油 3大匙 米酒 1大匙 砂糖 3大匙 蔥 2把 步驟 備料備好:蔥切小段;茄子切小塊;醃製豬絞肉(李錦記舊庄特級蠔油1大匙+米酒半匙+砂糖1大匙拌勻靜置10分鐘) 油熱鍋加入醃製好的豬絞肉炒至微焦 加入蒜頭跟薑片還有茄子塊拌炒 加入李錦記舊庄特級蠔油1大匙+米酒半匙+砂糖1大匙+水煨煮10分鐘,再加入蔥塊拌炒 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記! 盛盤就是一道美味配菜 小撇步 李錦記舊庄特級蠔油很適合用來煨煮肉類食物!! 1,312 瀏覽 2024/04/30 發表