最大的草莓蛋糕之煙囪捲

最大的草莓蛋糕之煙囪捲
龍猴馬親子烘培
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描述

最大的草莓蛋糕是一位失去母親的小作家用其溫暖的文字,對家人描繪出滿滿的愛與感恩的繪本。女兒要到班上分享故事,順道分享這個捷克的點心

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

沾附表面的肉桂糖粉

步驟

  • 將食材全部(鹽及奶油以外)混合均勻攪打成團,放入鹽,再攪打至光滑後,加入融化的奶油,攪打至薄膜

  • 密閉發酵至兩倍大(約1小時)

  • 於此同時,準備餐巾紙捲軸,一切為二,包上錫箔紙,外刷上融化奶油避免沾黏

  • 麵團發酵完畢,分割成100公克左右,滾圓靜置一下

    麵團發酵完畢,分割成100公克左右,滾圓靜置一下

  • 一個小麵團搓成約30公分長條,繞在紙捲上

    一個小麵團搓成約30公分長條,繞在紙捲上

  • 預熱烤箱170度,並準備一平盤,放上肉桂糖粉及杏仁片,攪拌混勻

    預熱烤箱170度,並準備一平盤,放上肉桂糖粉及杏仁片,攪拌混勻

  • 將煙囪捲刷上蛋液或噴水,在肉桂糖粉上滾一滾

  • 放入預熱完畢的烤箱,烘烤15-17分鐘即可脫模享用

    放入預熱完畢的烤箱,烘烤15-17分鐘即可脫模享用

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龍猴馬親子烘培 3 食譜 3 粉絲

分享的食譜都是能和孩子一起玩的。喜歡跟小孩在廚房玩食物,小孩目前低年級,已經能獨立操作,媽媽在旁邊動口就可以~

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