豆包捲 English 日本語 秀 秀 25 食譜 92 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 豆包放上海苔、香菜,外皮煎得金黃酥脆,簡單的擺盤好看又好吃。 食材 豆包 6張 海苔片 1張 香菜 2株 分組1 烤肉醬 少許 太白粉 少許 油 少許 步驟 豆包洗淨用紙巾擦乾,準備海苔片和香菜做兩種口味比較。 豆包攤開刷上烤肉醬。 一片海苔可剪成三片,放在塗上醬汁的豆包上,尾部留一點空間,紮實的捲到尾,尾部撒上太白粉會有粘性,較不易鬆散。 另一口味是香菜,香菜摘葉取部份菜梗切細,平舖在塗上醬汁的豆包上,後續跟放海苔片一樣做法。 豆包捲放入油鍋時的封口要朝下壓,才不會散開,煎到有點焦香味可反面(因用不銹鋼鍋,有點沾鍋) 完成了兩種口味豆包捲,一條切半,沒再放其他沾醬,兩種口味都好吃。 小撇步 豆包要捲緊實才不易鬆掉,撒上太白粉有粘性,也較不易散掉。 1,529 瀏覽 2024/04/10 發表