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皇帝豆燒豆包

皇帝豆燒豆包
浦維老師的料理廚房
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1,228 食譜 1 萬 粉絲
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描述

大家很喜愛的豆包料理又來了啊⋯⋯
豆包一定要準備幾塊凍在冷凍庫，煎煮炒炸蒸，隨時都能用
家裡自己種的皇帝豆很鮮美，和豆包一起入菜，下飯喔

影音食譜：https://youtube.com/shorts/_u8gEYeGC20

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶蒜苗斜切段（蒜白、蒜綠分開），皇帝豆剝掉外皮

    ❶蒜苗斜切段（蒜白、蒜綠分開），皇帝豆剝掉外皮

  • ❷豆包先煎炸2面金黃取出備用

    ❷豆包先煎炸2面金黃取出備用

  • ❸鍋子補點油，炒香蒜末、蒜白，再放皇帝豆翻炒 ❹加調味料，醬油、米酒、砂糖、番茄醬炒出醬香，在加水煮沸

    ❸鍋子補點油，炒香蒜末、蒜白，再放皇帝豆翻炒 ❹加調味料，醬油、米酒、砂糖、番茄醬炒出醬香，在加水煮沸

  • ❺放入豆包煨煮5分鐘，最後拌入蒜綠即可起鍋 ＊皇帝豆剝皮（可以忽略此步驟），口感會比較好，烹煮後也不會變黃

    ❺放入豆包煨煮5分鐘，最後拌入蒜綠即可起鍋 ＊皇帝豆剝皮（可以忽略此步驟），口感會比較好，烹煮後也不會變黃

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