蒜香蔥油

步驟

小撇步

1. 蒜頭不用切太細，可保留口感。
2. 蔥珠會出水，水分稍微收乾即可。
3. 我通常會放多一點油，可以當作炒菜、拌麵、拌菜使用。
4. 做好後，放涼，再裝瓶，蔥比較不會黃掉。
5. 約可冷藏一週。