韓式豬肉大醬湯
描述
比起味噌，大醬的醣份更低，味道也濃醇，加上它可以搭配的食材很多，海鮮、肉類、耐煮的蔬菜等等，有時候很想喝個濃郁微辣，能夠溫暖身體的湯，就可以利用冰箱剩食做成大醬湯。
今天跟大家分享的這道韓式大醬豬肉湯，可以依照食材易熟度來決定放入的順序，選擇將部分食材先炒過，則是可以增加香氣！
這道湯大約6碗份，一碗的淨碳水化合物只有7.7公克，不但醣份低，喝起來也很有飽足感喔！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯切塊後泡水延緩氧化。
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〔調味料〕中所有的材料混合拌勻。
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湯鍋中放入少許油，油熱後先炒香豬肉，再放入洋蔥翻炒，接著加入混勻的調味料拌炒一下。
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倒入昆布柴魚高湯以及馬鈴薯，湯滾後煮約5分鐘。
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最後加入韓式芝麻油。
小撇步
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