花椒豆腐 English 日本語 凡婦俗女子 4 食譜 1 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 #花椒豆腐 #豆腐料理 #麻辣口味 #中式小吃 #素食料理 食材 板豆腐／硬豆腐 1盒 腰果 10顆 毛豆仁 4/1碗 香菇 3~5朵 香菇水或過濾水 1碗 調味料 花椒粉 適量 醬油露 適量 醬油膏 1大匙 豆豉醬 1小匙 辣椒醬 1大匙 冰糖或砂糖 適量 步驟 香菇以過濾水泡軟後，切丁狀，腰果也要切碎塊，板豆腐切成小方塊。 香菇丁入鍋以中小火乾炒至香味出來，放入腰果碎塊再乾炒一下，加入炒菜油拌炒，再放入毛豆仁和花椒粉，繼續拌炒幾下。 加一碗水入鍋，放入板豆腐塊和其他調味料，轉中大火煮至收汁濃稠，豆腐有入味。 小撇步 豆豉醬很鹹，所以我沒有另外加鹽巴，但是食材和調味料都可以隨個人喜好調整。 1,756 瀏覽 2023/11/20 發表
