氣炸雞翅 嘎慧 1 食譜 3 粉絲 追蹤 28 說讚 3 一起做 讚 收藏 描述 薄脆皮的雞翅,應援小孩愛吃配合口味調整了全家版的鹹酥口味(使用的是_鍋寶6L氣炸鍋) 份量 3 人份 食材 全聯雞翅 7 小磨坊萬用黑胡椒鹽 適量 玫瑰鹽(增加鹹度) 比胡椒少 食用油 塗雞翅用 低筋麵粉 塗薄塗雞翅即可 步驟 準備一個中型保險夾鏈袋放入調味的佐料 雞翅稍微洗淨,餐巾紙壓乾後,放進夾鏈袋內,充分搖勻袋內佐料,必要時可由袋外搓揉不勻的部位,完畢將袋內空氣擠出後放入冰箱冷藏醃製一日 將雞翅冷藏取出,放在大盤子內,第一層先上粉,(給它全身塗酥脆口感的面膜🤣)第二層塗油(我是戴手套) 放進氣炸鍋內的烤盤設定200度20分鐘,時間跑一半時候記得翻面,就可以安心等吃 小撇步 第一次醃製害怕太鹹調太淡的,最後氣炸出爐都可以再加點萬用胡椒鹽調整口味,我也是參考一堆網路高手們自己在實操,立馬上手 3,143 瀏覽 2023/08/08 發表