不裹粉猪里肌肉(薄片)~簡單隨手做
描述
猪里肌肉片單片單片分包
裝入密封夾鏈袋中
存放冰箱冷凍庫
早上想吃猪排蛋三明治
即可隨手取用
我家附近猪肉攤1斤135元
我是以家樂褔330克切7~8片
請老闆幫我半斤切7片1斤共切14片
步驟
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里肌肉片用水洗淨邊邊白筋 約每2公分用剪刀剪斷 里肌肉片正反兩面用鬆肉針扎一扎 調味料全部調在一起拌均勻
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將里肌肉片全部浸泡醬汁中 加太白粉用手抓一抓 讓里肌肉片均勻吃到醬汁 用保鮮膜封住浸泡里肌肉片的鍋子 放冰箱冷藏6小時里肌肉片入味 6小時後用塑膠袋單片單片分裝 再用密封夾鏈袋裝好放冷凍庫保存 要料理再取出解凍即可
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分裝6兩袋1片1袋
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將分裝的14片猪里肌肉排 用密封袋全部裝在一起 袋子上貼標籤標示里肌肉排 方便在冰箱冷凍庫翻找
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冷凍庫取出解凍後的猪里肌肉片 鍋熱加些油 直火二面翻煎 約1分鐘用筷子插插看 熟了就鏟到盤子裡備用 吐司直接在平底鍋中炕一下 吐司夾上里肌肉片再加個荷包蛋 就成了美味可口的猪排蛋三明治
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