奶汤鱼肚 東皇般若 1 食譜 0 粉絲 追蹤 一起做 讚 收藏 描述 魚肚口感柔軟細膩，入口即化，湯汁濃郁鮮美。 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 幹魚肚 200克 高湯 4人份 步驟 鱈魚花膠清水洗淨，晾乾水分，然後準備一鍋油，油溫180度左右的時候將花膠浸炸至發起。用油發好花膠之後，把油發的花膠浸泡至完全沒有硬心。然後用堿將油洗淨。 用一隻雞，一斤左右的大骨，火腿2兩，肉半斤左右熬出高湯。 高湯中加入薑片，把焯過水的花膠放入高湯，燒開後轉小火煨至花膠蘇爛，加鹽調味，再燉一刻鐘左右出鍋即可。 2,921 瀏覽 2021/08/03 發表
![粟米魚肚羹[超簡單食譜]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=https%3A%2F%2Frp.liu233w.com%3A443%2Fhttp%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F87843%2Fe8292d764a2d518a.jpg&width=200)
