滷三杯米血 做你的小廚娘 7 食譜 28 粉絲 追蹤 116 說讚 一起做 讚 收藏 描述 單吃配飯吃下酒菜都好好食😋 材料都在全聯買的超方便 #家常菜 #滷味 份量 3 人份 食材 米血 一包 甜不辣 一盒 豆乾 一盒 杏包菇 一包 調味料 米酒 適量 醬油膏 適量 麻油 適量 冰糖 一小湯匙 辣椒 一根 九層塔 一把 薑 切片 蒜 適量 步驟 ☑️米血切塊 下油鍋煎炸 是為了防止讓米血在滷的時候不要糊掉 ☑️杏鮑菇切一些十字,像干貝一樣 更容易吸附湯汁 ☑️豆乾對切,可以用叉子叉一些洞 更容易吸附湯汁 ☑️甜不辣切條狀,甜不辣很容易入味好吃 ☑️米血煎炸好之後撈起 ☑️薑蒜辣椒下去爆香在加入杏鮑菇、米血 ☑️加入米酒些許嗆邊、加入醬油膏、冰糖、麻油後再加入其他的料,翻炒在加入清水淹過食材,待水滾試看看味道,不夠鹹就加醬油膏,最後放入九層塔滾至收汁有點稠稠的就可以囉❤️ 隔天吃更入味喔😋 小撇步 注意不要煮太少.. 很容易被秒殺的一道菜 好後悔沒有買豆包哦~ 1.3 萬 瀏覽 2020/06/08 發表