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五香手作肉羹湯-豆油伯金美滿醬油

五香手作肉羹湯-豆油伯金美滿醬油
豆油伯
豆油伯
68 食譜 330 粉絲
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描述

美味人妻料理，一道美味絕佳的肉羹湯

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備一台調理機，倒入醬油，放入蒜頭、嫩薑、蔥、五香粉、米酒、水，打成醃肉汁備用

    1.準備一台調理機，倒入醬油，放入蒜頭、嫩薑、蔥、五香粉、米酒、水，打成醃肉汁備用

  • 2.準備一個碗，放入豬肉，用醃肉汁來按摩豬肉，倒入太白粉1/2杯，拌至黏手後摔打豬肉

    2.準備一個碗，放入豬肉，用醃肉汁來按摩豬肉，倒入太白粉1/2杯，拌至黏手後摔打豬肉

  • 3.起一鍋滾水，將醃好的豬肉，用手撕，直接放入滾水中

    3.起一鍋滾水，將醃好的豬肉，用手撕，直接放入滾水中

  • 4.放入紅蘿蔔，倒入烏醋和金桂醬油調味

    4.放入紅蘿蔔，倒入烏醋和金桂醬油調味

  • 5.水滾後，倒入太白粉水和蛋黃

    5.水滾後，倒入太白粉水和蛋黃

  • 6.放入香菜，就完成囉!

    6.放入香菜，就完成囉!

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豆油伯 68 食譜 330 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥，接受的不只是農作物，也是大家對土地的一份心意，凝聚這份情感，我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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留言

共 1 則
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  • 黃倍倍
    黃倍倍

    豬肉需先用果汁機絞碎嗎？上面沒註明

    豆油伯
    作者豆油伯

    不用喔! 用果汁機攪碎是在處理醬汁的部分~ 詳細的食譜:https://www.mitdub.com/club/blog/detail/173

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